bonsoir,
je viens vers vous car mon ami a un regime drastique suite à des problèmes de santé, il doit donc manger sans fruits, sans feculents, sans legumes verts, sans lactose et sans sucre (ni édulcorant) et oui sans graisse
 
on arrive à trouver les repas (jonglage entre viande & poisson).
 
mais entre les repas, il aime grignoter et là a part le surimi on n'a aucune idée (il en marre des tomates et des carottes).
 
du coup je viens vers vous afin que vous m'aidiez à lui faire plaisir : dessert & grignotage  
 
j'ai beau lire tous les sites du monde, rien ne rentre dans son regime.
 
en vous remerciant par avance

le pauvre, car oui, c'est drastique ...
 
Pour les grignotages qui rentreraient dans le "permis" pourquoi pas des "smoothies" de fruits et/ou légumes?? Smoothies carottes/oranges, poivrons rouges/tomates, des petits bâtonnets de légumes entourés d'une tranche de volaille/jambon/saumon. Des bâtonnets de légumes à tremper dans des sauces à base de lait de soja (si j'ai bien compris pas de laitage) remanié avec du curry ou curcuma, agrémenté aussi d'herbes aromatiques (ciboulette, persil, coriandre, cerfeuil, aneth), d'oignon haché, échalotes hachées.  
Si c'est autorisé du pop-corn "home-made". J'en faisais pour mes loulous (ils adoraient voir les graines exploser dans la casserole) ; en les agrémentant d'épices, c'est hyper bon et original.
 
Après, je sèche! Tout ce que je sais, c'est que grâce aux épices et aux herbes, on peut rendre un plat tout simple, en un vrai délice.
 
Bon courage !