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2 utilisateurs inconnus

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Auteur Sujet :

Par quoi remplaçer le poisson et fruits de mer?

n°578
inconnue
Posté le 24-02-2009 à 18:21:08  profilanswer
 

Bonjour
je suis allergique aux poissons et fruits de mer.  
Je souhaiterais essayer de pallier à ce manque mais comment faire pout trouver les nutriments fournis par les poisssons tels les omégas 3? J
e ne veut pas avaler de cachets et préférerais des aliments naturels.  
Pour les omégas 3, on m'as parlé des graines de lin. Connaissez vous d'autres ingrédients et comment les cuisine t'on??
Pour les recettes dites "minceur" ou santé, on m'as dit de remplacer les poissons par du poulet ou de la dinde. IL y a t'il d'autres viandes dites maigres?
Merci de votre réponse

n°579
chip'
Posté le 24-02-2009 à 21:50:47  profilanswer
 

Exemples d’autres aliments en contenant : graines de lin, huile de canola, huile de lin, huile de noix, huile de soya, huile de germe de blé, noix de Grenoble, œufs "oméga-3" (provenant de poules nourries avec des graines de lin), soya, tofu.


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n°580
sophieduvi​llage
Posté le 25-02-2009 à 13:42:32  profilanswer
 

J'ai entendu dire que l'huile de lin était interdite à la vente en France et dans un forum , un internaute dit :
L'huile de lin est en effet une très bonne source d'oméga-3. Cependant, elle présente deux défauts majeurs:  
1- Elle est exessivement oxydable car l'omega-3 qui entre dans sa conposition est le plus "fragile" de tous, l'acide alpha-linolénique (C18:3 n-3)  
Elle s'oxyde donc très vite et ce faisant, dégage des composés toxiques. Cela explique qu'elle soit encore interdite à la vente en France pour la consommation humaine et qu'elle doit être impérativement conservée au froid, à l'abris de la lumière et un maximum de quelques mois.  

En plus elle aurait un gout de poisson, et l'huile de colza contiendrait autant d'oméga 3 :??:


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sophie
" On n'est jamais à l'abri d'un succès ! "
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n°616
Teresa
je vous fais un petit coucou !
Posté le 11-03-2009 à 18:44:56  profilanswer
 


hello,
 
quand je faisais du muesli maison on me conseillait d'y mettre une c.à café d'huile
de lin, et effectivement je n'en trouvais pas en France, donc j'allais en Allemagne !
par contre je ne trouvais pas qu'elle avait un goût de poisson ! bon c'était il y a plus de 20 ans !!!
 
bisous


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