Reprise du message précédent :
J'attaque cet après-midi et j'y ajouterai un pied de veau, je pense que ça devrait donner du velouté.

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  Le pied de veau le plus qui fait la différence. Hummmmm

Bonjour à tous!
 
En parlant de tripes, weekend dernier, j'ai été invité chez ma tante, elle nous a servis un plat de tripes, typiquement africaine.  
 
Je n'ai pas encore eu la recette. Je cherche si il y a quelqu'un sur le forum qui l'a.  
Il y avait des viandes de porc et très épicés.  
 
C'était trop succulent!!! J'attends vos réponses s'il y en a.  
 
 

Moi je ne connais pas, désolée.

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  Bonjour mimi,
 
  Inconnue ici aussi peut être que ta tante pourrait nous la donner  
 
  cette recette ?

J'y ai déjà pensé, mais comme j'étais invité, vous pensez pas que c'est trop indiscrète de lui demander ça????  
 
Je vais chercher et si je l'aurai avant vous, je vous la donnerai.

Lorsque vous faîtes des tripes, vous les accompagnez avec quoi?
 
Pour nous en principe ce sont des pommes de terre cuites à l'eau, mais je pense qu'on peut les servir avec autre chose.
 
Sur ce sujet je n'ai pas trop d'idées.

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  Avec les tripes je sers des carottes poêlées. Ou alors un riz blanc.

 
  Si vous aimez une purée de céleri rave va bien avec aussi.

  chez nous c'est avec des pommes de terre , ou des pates !
  ah quand ça vous prend aux tripes tout ça                    

       quelle rigolote Marie-Noëlle.
 
Olma merci pour les idées elles sont bonnes mais pas pour mes bonhommes    

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