Bonjour à toutes et à tous,
Je vous poste ma dernière recette ci dessous, n'hésitez pas à venir donner vos avis et voir les photos sur mon site ( http://despaillettesencuisine.fr/ ), en espérant que ça vous plaise !
Ingrédients pour 2 personnes :
1 concombre
3 belles tomates
1 petit oignon blanc doux
90g d'olives vertes dénoyautées
150 g de mozzarella
1 gousse d'ail
quelques feuilles de salade verte
basilic frais
1 gousse d'ail, huile d'olive,vinaigre balsamique, sel, poivre
Temps de préparation : 20min
Préparez une " tapenade " d'olives verte parfumée au basilic : mixez les olives avec 4 feuilles de basilic, la gousse d'ail, 1 cuillère à café d'huile d'olive et du poivre. Réservez au frais.
Lavez vos légumes et tranchez finement les tomates, le concombre pelé et l'oignon en rondelles.
Tranchez finement la mozzarella.
Disposez les feuilles de salade dans les assiettes puis alternez les rondelles de concombre-tomates-mozarella-oignon.
Parsemez avec votre tapenade puis décorez de quelques feuilles de basilic.
Pour finir, assaisonnez d'1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, sel et poivre.
Bon appétit !
A bientôt !
Message édité par looloo le 02-07-2011 à 16:06:37
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Loulou, http://despaillettesencuisine.fr/ , merci de votre soutien 
