FORUM cuisine, échange de recettes

Reprise du message précédent :
hum! moi aussi tiens! j'en ai jamais mangé des blanches, merci du conseil Olma

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Moi? gourmande??

et moi donc Solange, j'adore !
 
par contre des blanches, jamais vu, c'est quoi
c'est une blague, jamais vu !!!!!!!!!

 
 Teresa ce n'est pas une blague dès qu"elles arrivent sur le marché je te mets la photo.

 
  Nouvel avatar nouvelle signature Teresa. C'est un cruchon pour l'huile ton avatar??

oh ! là là Olma, je ne t'ai pas répondu  
et d'ailleurs je ne me souviens plus de cet avatar !!!!!!!!
peut être que tu l'as encore en tête !  
 
bon assez de baratin !
ce matin je vais faire des aubergines en papillotes , je vais les faire différemment
je les préfère à la recette précédente, car parfois elles étaient amères, (
et cuites dans du papier cuisson elles ne le sont pas ! alors que dans l'alu, pas terrible !
voici la recette !
 
- des aubergines autant que vous en voulez
- vous les coupez en deux, y mettre un peu d'huile d'olive
- un peu d'oignons échalotes émincés, ou de l'oignon ou pas du tout
- un peu d'ail émincé
- des petits dés de tomates
- du sel et du poivre
- et soit du parmesan râpé, soit un peu de chapelure,   arrosez d'un peu d'huile  
et le tour est joué ...... ah, vous faites des papillotes (papier cuisson) et vous
enfournez à 180°  (45 mn ou 1 h) à vous de vérifier !!!
c'est trop bon !!! au moment de servi parsemez de persil hâché ou une autre herbe, mais laquelle
peut être de la ciboulette ????????
 
voici celles que j'ai déjà dégustées !!!
 
et le jour même pour "rentabiliser mon four" j'ai aussi fais des courgettes farcies au fromage de chèvre
toujours dans des papillotes de papier cuisson (eh oui au dernier moment j'ai eu un flash pas d'alu) !!!
les voici !

humm merci teresa!! les prochaines je les fias comme ca et en plus j'ai le meme plat que toi! encore une fois!! bisous!!

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Moi? gourmande??

Mmmm ! Les aubergines me donnent déjà faim ; )
J'essaierais ta recette Teresa ! Elle a vraiment l'air délicieuse !

merci Low et Maya, oui oui elles sont trop bonnes
voici les photos , là elles sont au four !!!!une dernière suggestion,
finalement, le persil, rajoutez le, au moment de servir !
mais bonté divine, où avais je la tête !  moi qui ne fais jamais cuire le persil, !!!!!  
 
 

allez en double , pas grave !!et voici la papillote !!!

 

hello ! je me suis régalée, j'en ai mangé à midi et ce soir !
c'est très très léger, par contre, "au déballage" plus de parmesan,
normal il a fondu, donc j'en ai remis dessus, et la prochaine fois,
je les ferais sans, et la re prochaine fois, peut être avec de la mozzarella !
profitons des aubergines , des tomates, enfin des légumes de saison  !!!!!!!!

 
 
  Comme tu as raison Teresa à bientôt pour d'autres photos d'aubergines