Teresa a écrit :
Hello ! ce matin j'ai recherché une recette d'aubergines pour accompagner mon lapin !
J'en ai trouvé une qui me paraissait sympa, une recette d'aubergines en papillotes de AZ très originale !!!
Je l'ai dégustée ce midi, c'était excellent et très léger !
je vous la conseille !!!!!!!!!
J'ai rallongé le temps de cuisson d'1/2 h du coup elles sont
restées 1 heure ! c'était vraiment bon !!
voici la photo !!! l
http://free0.hiboox.com/images/340 [...] ee88a4.jpg
et voilà la recette en copié/collé
Aubergines en papillotes
Pour 4 Personne(s)
Temps de préparation : 10 min (j'ai mis plus de temps)
Temps de cuisson : 30 min (j'ai rajouté 1/2 h)
Ingrédients
* 4 aubergines
* 1 branche de persil (j en ai mis plus et ce n'est pas terrible, donc suivez les conseils de cuisine AZ)
* 4 gousses d'ail
* 3 c. à soupe de chapelure
* 8 carrés d'aluminium
* beurre
* huile
* sel, poivre
Préparation
Préchauffez le four th.6 (180ºC).
Lavez et essuyez les aubergines, coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Salez, poivrez. Hachez finement l'ail et le persil.
Mélangez avec la chapelure, huilez copieusement et garnissez de ce hachis chaque moitié d'aubergine.
Enveloppez-les dans les carrés d'aluminium beurrés et enfournez ou sur le gril du barbecue pendant 30 min environ. (j'ai laissé 1 heure)
C'était vraiment MIAM MIAM !!!!!!!!!!!!!!
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