Reprise du message précédent :
hello Françoise, je suis contente de te revoir !!!
 
merci ! je fais comme ça pour les courgettes, tiens tu me donne une idée,
je ferais courgettes et aubergines !!!!
bisous

Des aubergines en friture      z'êtes folles les nanas        
 
Héhé je rigole, plus sérieusement, ça ne gâche pas le goût des aubergines la friture ??

pas du tout, ma belle Nenaya !!!! en fait, je ne le fais pas en pleine friture,
mais dans une poêle !!!!    
d'ailleurs j'en ai déjà mangé dans les restaurants indiens et afghans , (moins gras chez les afghans) !!

Bonjour,
 
Absolument d'accord avec vous, l'aubergine est un légume savoureux, fin et délicat. Les cuissons que je prône sont la vapeur, le grill, le four et l'eau.
Voici une recette délicieuse par beau temps, à déguster sous la tonnelle...  
 
http://cuisinetendresse.blogspot.c [...] gines.html
 
mais aussi celle- ci, le fameux caviar d'aubergine, finalement si simple à réaliser
 
http://cuisinetendresse.blogspot.c [...] maine.html
 
j'ai testé : c'est excellent...

 oui des recettes traditionnelles tellement bonnes.
 
 

aaaah caviar d'aubergines ... bonne idée ... je n'ai pas d'aubergine sous la main, mais des courgettes ... merci pour l'idée !!

me revoici, tj à la recherche de recettes d'aubergines,
 
j'adore celle de Jacques, "cèpes d'aubergines"  
 
j'avais déposé une recette que j'aimais bcp, mais celle de Jacques est bien
meilleure !!! nature ou poêlées , entre les 2 mon coeur balance !!!!!!!!!!

eh ! oui je suis encore à fond dans les aubergines ..... enfin je l'ai été en début de semaine !!!!!
bon là il m'est arrivé un truc ......
en fait, j'en ai acheté des  bio "des françaises" et bonté divine
la cuisson au four hyper longue, et il y avait plein de graines .......
j'étais déjà sceptique lors de l'épluchage, bcp plus dure .....
je suis très déçue ..... c'est quoi ce binzz !!!!!!!!! comme je n'aime pas jeter, je les ai mangées
au début bizarre, et après je m'y suis habituée ?????????? je ai gardées pour moi, j'ai donné les
meilleures à mes hommes !!!!!!!!!
par contre les non bio , no problem, succulentes !!!!!
je vais essayer de contacter le producteur ..... le problème c'est que je n'ai plus  
l'adresse, .... je vais chercher !!!!!!!
voici les photos,  
 


 
ah ! bonté divine encore un binzz avec mon appareil, pas grave vous les verrez mieux !!!!!!!!!

et voilà que je clique 2 x , je vais demander à Edith de me le supprimer !!
hello Edith !!!

Je suis une grande fan d'aubergines. Je les fais généralement cuire à la vapeur, mais au four c'est très bon aussi ! (ou le top : enveloppées dans de l'alu et mis sous les braises d'un barbecue, comme les patates). C'est vraiment un légumes délicieux et versatile : il y a tellement de façon de le cuisiner !

hello,
 
moi aussi je suis fan, mais je les fait uniquement qd c'est la saison !
elles sont bien meilleures , et en Alsace ça pousse assez bien !