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Auteur Sujet :

le brocoli !!!!

n°20587
Teresa
je vous fais un petit coucou !
Profil : Grand Chef
Posté le 17-06-2010 à 22:47:11  profilanswer
 

Reprise du message précédent :
merci Olma, mais là ça va aller, il y a déjà de la farine !!! :pt1cable:  :pt1cable:  
et je pense  que le citron  ne se  marrie  pas bien avec le gruyère !!!!!
bon peut être que je me trompe !!!


Message édité par Teresa le 17-06-2010 à 22:47:46
n°20600
Teresa
je vous fais un petit coucou !
Profil : Grand Chef
Posté le 19-06-2010 à 09:15:17  profilanswer
 

hello Olma, vu le temps d'automne que ns avons
je vais refaire cette recette et les toutes petites tiges,
je vais les manger à la mode de Sophie "croque au sel"  
là je vous quitte, !!!

n°20606
Olma
Profil : Grand Chef
Posté le 19-06-2010 à 09:37:48  profilanswer
 


 
  Bon appétit teresa la mode de Sophie ce doit être bon aussi j'essayerai à l'occasion.


---------------
   
 
n°22698
Teresa
je vous fais un petit coucou !
Profil : Grand Chef
Posté le 17-10-2010 à 11:25:21  profilanswer
 

hello !!!!
allez je vais faire du brocoli et du vélouté à la mode de notre copine
Olma  !!!
 
allez une copier/coller de la recette d'Olma
 

 le velouté
 
  Tu mets un peu de matière grasse dans une marmitte, tu ajoutes la farine tu fais cuire 4 min. en remuant. Ensuite tu incorpores en battant avec un fouet du bouillon de ton choix, un zeste et un jus de citron. Quand ça boue tu jettes dedans tes queues de brocoli . Tu sales et laisses mijoter 10 min.
 
 Tu mixes très fin avec ajout de crème fraîche. Je sers et je parséme de feuilles menthe.



Message édité par Teresa le 17-10-2010 à 12:05:11
n°22702
Olma
Profil : Grand Chef
Posté le 17-10-2010 à 13:54:36  profilanswer
 

Ce soir c'est velouté de choux fleurs la même recette. Y a que le choux qui change :)  
 
 
 
   #/static/mesimages/3295/0col.gif


Message édité par Olma le 17-10-2010 à 13:54:48
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