JE REMONTE LE POST POUR CEUX ET CELLES QUI NE L'AVAIS PAS VU L'ÉTÉ DERNIER LA C EST L' ÉPOQUE
trouver pleins d idée on a le jardin envahi de courgette cette année
idem que pour le choux fleur c est extra
mousse de courgettes et beignets de fleurs de courgette (du jardin)
ingrédients( pour la mousse de courgettes)
3 belles courgettes
20 cl de crème fraiche épaisse
2/3 œufs (selon grosseur ) 100 g de râpé
sel,poivre
persil haché pour la déco
faire cuire les courgettes à la vapeur si possible ( elles rendent moins d'eau).
Mettre tout les ingrédients dans le mixer .
Dans des petits ramequins beurrer mettre un peut de persil haché et les remplir de cette préparation.
Passer au four au bain marie th 7 - 30 mn
ingrédients (pour les beignets)
6/7 grosse c à s de farine
1 œuf
1/2 sachet de levure chimique
lait
sel,poivre
huile d'olive pour la cuisson
Faire la pâte avec les ingrédients .
Elle doit être un peut épaisse (on peut ajouter de ail et du persil).
Nettoyez les fleurs en enlevant le pistil et les petites rame verte de l extérieur(si la fleur c est refermer la l'ouvrir sur sa longueur) mais gardez un bout de tige .
Tenir la fleur par la tige et la tremper dans la pâte.
Faire cuire dans l'huile chaude.
j ai accompagner d un steak grillé
je reviendrais avec d autre idée de courgettes
Message édité par tata marie le 24-06-2009 à 19:14:45
les animaux ....que du bonheur Profil : Grand Chef
Posté le 03-08-2008 à 16:49:30
hello Marie!
merci pour ces recettes!
ce soir donc mousse de courgettes/poulet grillé et voila!
j'avais quelques courgettes dont je ne savais quoi faire...ben voila! merci encore!
biz a bientot!
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Moi? gourmande??
christiane
Profil : Grand Chef
Posté le 03-08-2008 à 17:01:37
Marie, merci pour ta recette, car moi aussi j'ai beaucoup de courgettes, et maintenant c'est les concombres qui arrivent en grande quantité.
Bises
CHRIS