Reprise du message précédent :
hello !!!!
 
là j'ai mon chou qui mijote ... finalement  
je l'ai fais à l'étouffée ....
 
mais sûr je me lancerais dans une des recettes ci-dessus !!!
 

Cette semaine dans mes paniers BIO , il y avait un chou pointu  
Voici la recette qu'ils mettaient dans les paniers  
( non testée )
 
 
FEUILLETÉS DE CHOU POINTU, CRÈME DE FROMAGE FRAIS AUX FLEURS DE ROMARIN    
• Préparation : 20 minutes
• Cuisson : 10 minutes  
• Theme : Plats  
 
Pour 4 personnes
1 chou pointu, 1 fromage frais de chèvre, quelques noix pilées, huile d’olive, ciboulette, fleurs de romarin (ou de thym).
 
 
 
 
ŒDétacher délicatement les feuilles du chou pointu et les cuire à la vapeur le temps qu’elles s’attendrissent (5, 10 minutes selon la quantité). Prendre soin de ne pas les abîmer.
Saler, poivrer et garder au chaud en égouttant bien.
ŽMélanger le fromage de chèvre frais à quelques noix pilées, 1 c. à soupe d’huile d’olive, quelques brins de ciboulette ciselés et quelques fleurs de romarin (en conserver pour la déco).
Préparation des feuilletés : placer une feuille de chou dans l’assiette et recouvrir de la préparation au fromage frais. Recouvrir d’une nouvelle feuille de chou et recommencer l’opération plusieurs fois.
 Finir avec une feuille de chou. Décorer de quelques fleurs de romarin et/ou de graines germées.
 
««Recette proposée par Amandine Geers et Olivier Degorce ( Les Ateliers d’ Amandine).

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sophie
" On n'est jamais à l'abri d'un succès ! "

Merci Sophie,
 
fin de semaine j'achète à nouveau un chou pointu, et c'est parti pour
ta recette !!!!!!!!!!

Ce n'est pas ce que l'on appelle le chou chinois ? le chou pointu ?

Non , il est moins pointu, et il est français , Madame!  

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sophie
" On n'est jamais à l'abri d'un succès ! "

Il n'a pas les yeux bridés !    

et oui , tu le regardes dans les yeux pour le choisir  

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sophie
" On n'est jamais à l'abri d'un succès ! "

non, non ce n'est pas le chou chinois, rien à voir
ni dans l'aspect, ni dans le goût !!!
je l'ai dégusté, il est doux et un peu sucré !!!
 
bye bye

C'est chou ça !    
Maya aurait pu te dire, fais le à la crème  

Alors CHOUpinette , tu ne connaissais pas le chou pointu ?

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sophie
" On n'est jamais à l'abri d'un succès ! "

 
 
   Le chou pointu ne se trouve qu'au printemps pour ma part je le mange en salade coupé en chiffonade et vinaigrette au vinaigre de framboises qui fait bien ressortir le goût.
 
  L a particularité de ce chou c'est qu'il est très digeste et quand on le cuit il ne sent pas du tout.