Une tonne de poireaux dans mon panier bio et un mari qui n'aime pas les poireaux.... Ben finalement il en a repris.  
Poireaux au four, crème de soja, noisettes.  
 
5 poireaux à peu près
Une poignées de noisettes
20cl de crème de soja (soja cuisine, en supermarché)
un jaune d'oeuf
huile de noisette
 
Mixer les noisettes . Découper les blancs de poireaux en petits morceaux et les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile de noisette. Battre un oeuf et 20 cl de crème de soja (genre Bjorg). Quand les poireaux sont moelleux les transvaser dans un petit plat à gratin, recouvrir du mélange oeuf-soja et saupoudrer de noisettes en poudres. Mettre au four 15-20 minutes.  
C'était pas mal mais qui a une idée pour améliorer cette recette? Pour la relever un peu?

 
 
  Elle me plaît bien cette recette. Une idée pour lui donner du tonus:
 
 
           . du piment d'espelette
 
           . du curry
 
           . du gingembre
 
           . accompagnée d'une ships de bacon
 
  Si d'autres idées me viennent je rajouterai.
 
  Merci pour cette recette.

Ah oui, tiens, avec du piment d'espelette ça doit être pas mal! Merci!