| Teresa je vous fais un petit coucou ! Profil : Grand Chef |
Le céleri-rave est un légume délicieux lorsqu'il est cuit et il accompagne à merveille les viandes !
(et ça change du traditionnel céleri-rave en salade que l'on trouve partout)
pour 2 personnes :
1/2 céleri rave
le peler , le rincer, le couper en tranches moyennes
le cuire à la vapeur environ 15 mn (ce mode de cuisson permet de
conserver tout son parfum), ensuite le déguster nature, parsemé de persil, ou alors
le faire revenir légèrement à l'huile d'olive
Il est disponible de la mi-septembre à fin avril alors profitons en !!!
|
tata marie Profil : Grand Chef | |
Cerise restons cool Profil : Grand Chef | Ce que je fais quelque fois avec du céleri rave , c' est la purée de céleri .
c' est délicieux et tres doux . Il suffit de mélanger des pommes de terre au céleri cuit , de tout écraser et assaisonner .En principe ce n' est pas la peine de rajouter du lait comme pour une purée de p de t classique , je fais cuire mon céleri à l' eau et l' eau qu'il contient (qui à un bon gout ) suffit à mouiller les p de t Cerise ---------------
Mélanie
|
Teresa je vous fais un petit coucou ! Profil : Grand Chef | alors Marie,je vois que tu as apprécié moi j'adore, et si
tu achètes du céleri chez un producteur , tu apprécieras encore
plus !!!
Hello Cerise, la purée de céleri et pommes de terre c'est sympa !
mais as tu déjà essayé la purée de celéri tout seul, c'est aussi très bon
|
tata marie Profil : Grand Chef | ha oui trop bon quel bon gout que ca a merci à toi Cerise je vais tester aussi merci ---------------
BAÏETA
http://coppamania.skyrock.com/ chez tata marie passer me dire ce que vous en pensez
|
Teresa je vous fais un petit coucou ! Profil : Grand Chef | allez Françoise, je fais remonter ce topic pour toi ! céleri rave à gogo
|
sandidu122 Profil : Gourmand | Coucou tout le monde!!
Euh, je suis un peu sceptique quant au gout de ton recette car je pense qu'il manque un peu de garniture et de sauce. Toutefois, je vais l'essayer car on m' a dit que la cuisine vapeur est très bénéfique pour la santé en plus elle permet de garder la ligne |
Nanon Profil : Grand Chef | alors oui il va falloir que tu essaies, car je confirme que le céleri-rave c'est délicieux.
En purée ou vapeur, avec un peu de fleur de thym, un tour de moulin à poivre et un peu de fleur de sel et c'est déjà top ! Après tu peux mettre des épices pour le rendre original : curry, safran, paprika, estragon, coriandre, gingembre, .... ---------------
http://nanon.liligracieuse.fr/
La cuisine du quotidien pour les loulous, Môsieur et Nanon !
|
| |