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2 utilisateurs inconnus

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Auteur Sujet :

le celeri rave cuit à la vapeur

n°5939
Teresa
je vous fais un petit coucou !
Profil : Grand Chef
Posté le 25-11-2008 à 21:26:57  profilanswer
 


Le céleri-rave est un légume délicieux lorsqu'il est cuit  
et il accompagne à merveille les viandes !
 
(et ça change du traditionnel céleri-rave en salade que l'on trouve partout)
 
 
pour 2 personnes :
 
1/2 céleri rave
 
le peler , le rincer, le couper en tranches moyennes
 
le cuire à la vapeur environ 15 mn  (ce mode de cuisson permet de
conserver tout son parfum),  
 
ensuite le déguster nature, parsemé de persil, ou alors
le faire revenir légèrement à l'huile d'olive
 
Il est disponible de la mi-septembre à fin avril alors profitons en !!!
 
 
 
 
 

n°7311
tata marie
Profil : Grand Chef
Posté le 25-01-2009 à 18:37:18  profilanswer
 

salut teresa  
merci pour cette idée de celerie qu est ce que c est bonnnnnnnnnn
je les fait avec du sanglier et des patates  :love:  :love:  
 
http://img144.imageshack.us/img144/4790/pouletlucile070hv6.jpg  http://img264.imageshack.us/img264/1774/pouletlucile071ck4.jpg
 
merci sa a un gout sublime comme ca  :love:


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BAÏETA
 
http://coppamania.skyrock.com/ chez tata marie passer me dire ce que vous en pensez
 
n°7329
Cerise
restons cool
Profil : Grand Chef
Posté le 26-01-2009 à 13:16:30  profilanswer
 

Ce que je fais quelque fois avec du céleri rave , c' est la purée de céleri .
c' est délicieux et tres doux . Il suffit de mélanger des pommes de terre au céleri cuit , de tout écraser et assaisonner .En principe ce n' est pas la peine de rajouter du lait comme pour une purée de p de  t  classique , je fais cuire mon céleri à l' eau et l' eau qu'il contient (qui à un bon gout ) suffit à mouiller les p de t  
Cerise


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Mélanie
n°7349
Teresa
je vous fais un petit coucou !
Profil : Grand Chef
Posté le 27-01-2009 à 20:13:36  profilanswer
 

alors Marie,je vois que tu as apprécié moi j'adore, et si
tu achètes du céleri chez un producteur , tu apprécieras encore
plus !!!
 
Hello Cerise, la purée de céleri et pommes de terre c'est sympa !
mais as tu déjà essayé la purée de celéri tout seul, c'est aussi très bon  
 

n°7352
tata marie
Profil : Grand Chef
Posté le 27-01-2009 à 21:08:41  profilanswer
 

ha oui trop bon quel bon gout que ca a merci à toi  
Cerise je vais tester aussi merci


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BAÏETA
 
http://coppamania.skyrock.com/ chez tata marie passer me dire ce que vous en pensez
 
n°19679
Teresa
je vous fais un petit coucou !
Profil : Grand Chef
Posté le 02-05-2010 à 08:25:55  profilanswer
 

allez Françoise, je fais remonter ce topic pour toi ! céleri rave à gogo
 
http://free0.hiboox.com/images/1710/1bc22a9968fafb7b544936824871b2bc.jpg

n°28331
sandidu122
Profil : Gourmand
Posté le 05-03-2012 à 21:26:39  profilanswer
 

Coucou tout le monde!!
Euh, je suis un peu sceptique quant au gout de ton recette car je pense qu'il manque un peu de garniture et de sauce. Toutefois, je vais l'essayer car on m' a dit que la cuisine vapeur est très bénéfique pour la santé en plus elle permet de garder la ligne

n°28332
Nanon
Profil : Grand Chef
Posté le 05-03-2012 à 21:45:01  profilanswer
 

alors  oui il va falloir que tu essaies, car je confirme que le céleri-rave c'est délicieux.
En purée ou vapeur, avec un peu de fleur de thym, un tour de moulin à poivre et un peu de fleur de sel et c'est déjà top !  
Après tu peux mettre des épices pour le rendre original : curry, safran, paprika, estragon, coriandre, gingembre, ....


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http://nanon.liligracieuse.fr/
La cuisine du quotidien pour les loulous, Môsieur et Nanon !

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