Pour 6 personnes.
 
  . 5 poivrons jaunes .500 gr de pommes de terre . 80 gr de copeaux de parmesan  
  . 1,5 l de bouillon de légumes . 4 cuil. à soupe de crème fraîche . 2 cuil. à soupe
    de pignons de pin . 1 cuil. à café de paprika . 1 cuil. à soupe d'huile d'olive . sel, poivre
 
 
   <*< Epluchez  les poivrons avec un économe, les épépiner.
 
   <*< Epluchez et coupez les pommes de terre en cubes.
 
   <*< Dans une sauteuse faire chauffer l'huile d'olive y mettre
     les cubes de pommes de terre 5 minutes en remuant. Ajouter les poivrons.
 
   <*< Versez le bouillon.Portez à ébullition et cuire pendant
   20 minutes.
 
   <*< Mixez le tout. Mettre de côté.
 
   <*< Faire dorer les pignons de pins dans une pôele.
 
   <*< Au moment de servir rajouter la crème fraîche
   re mixer.
 
   <*< Servir le velouté dans de jolis bols sur le dessus
   parsemer avec les pignons de pin et des copeuax de parmesan.
 
   Peut se manger froide, tiède ou chaude.
 
   
 
   

 
  J'ai oublié le paprika qui se rajoute avec le bouillon.
 
  Après pour la couleur il y a le choix pour les poivrons des rouges, des verts,
  ou des oranges.

hello Olma,
en voilà une jolie recette, et en plus elle doit être très bonne !

 
 
  merci teresa ici nous l'apprécions beaucoup.

je ne suis pas tres fan des poivrons mais j'essaierai avec plaisir !

 Merci et tiens nous au courant. A très vite.

humm une recette qui me dit bien