INGRÉDIENTS POUR 6 PERS:
- 2 OEUFS ENTIER  
- 2 BLANC D OEUFS
- 80 GR DE SUCRE
-130 GR DE CHOCOLAT NOIR
- 130 GR DE BEURRE
- 60 GR DE FARINE
 
 
PROGRESSION :
- FOUETTEZ LES OEUFS ENTIER AVEC LE SUCRE DANS UN SALADIER.
- DANS LE MEME TEMPS FAIRE FONDRE LE CHOCOLAT AVEC LE BEURRE
(Le chocolat posé sur l intérieur du poignet ne doit être juste tiède)
- VERSEZ LE CHOCOLAT SUR LA PREPARATION MELANGER DELICATEMENT
- AJOUTEZ DELICATEMENT LA FARINE EN PLUSIEUR FOIS
- PRECHAUFFEZ LE FOUR A 210 DEGRE (TH 7) ET BEURRER LES RAMEQUINS
- MONTEZ LES BLANCS ET INCORPOREZ LES DELICATEMENT AU MELANGE.
- VERSER LA PATE DANS LES MOULES ET METTEZ LES AU FRAIS 30 Mn
- ENFOURNEZ 10 MN MAXI
 
bonne appétit
 
source: restaurant le Modinum

 
appétissant! merci

Je dois justement faire un brunch ce week-end et je n'avais pas encore cherché d'idées de recettes.
J'essaie dès ce soir !  
Merci Mica

Très très sympa !

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Bonjour Mica !  
Ta recette était délicieuse ... tout a été dévoré en quelques minutes !! J'ai laissé cuire 10 min mais c'était déjà un peu trop cuit donc pas de coeur fondant ... mais c'était quand même très léger. A refaire !

 
ok alors je sais pourquoi c'est ma faute mon four est ventilé
 
si vous avez un fours "sec" laissez 8 mn ca devrai sufir