Bonjour Mme et Mrs les cuisiniers !!  
je vais avoir besoin de vos lumières si toutefois vous souhaitez m'aider.
Je vous explique mon probleme. Grand amateur de vin je fais une degustation chez moi d'ici 3 semaines et je vais proposer a mes invités une degustation tres complète avec tous types de vins (bordeaux, bourgogne, loire, languedoc, cote du rhone, californien, chilien, argentin, italien, espagnol, neo zelandais, australien, sud africain, asiatique) et je voudrais accorder chacun de ses vins avec une assiette froide correspondante. Exemple pour les vins espagnols, assiettes de charcuterie, etc....  
Mais étant bien meilleur pour denicher un bon vin que pour preparer un bon plat, et ne connaissant pas les specialités de ses pays, je suis a court d'idée...
Pouvez vous me donner quelques idées de recettes originales ???
merci d'avance
thomas

Bonjour et bienvenue sur le forum de CuisineAZ Thomas,
 
Je ne m'y connais pas suffisamment en vin pour pouvoir t'aider.
Nous avons une rubrique sur CuisineAZ qui pourra peut-être te faire avancer un peu : Accords vins
 
Je pense que tu auras de l'aide de la part de nos internautes !
 
Bon courage,

J'ai été faire un tour et j'ai cherché le "Saint amour"  
Trois recettes dont le sandwich au jambon blanc !     Il y a des internautes cuisiniers qui sont plein d'imagination  

---------------
sophie
" On n'est jamais à l'abri d'un succès ! "

Languedoc : anchoïade
espagnol : tapas
asiatique : riz en verrine
cote du rhone  : petits tartelettes salées et ou sucrées
bordeaux : canelés salés et ou sucrés

hello !
 alors pour le vin espagnol je te conseille :
 
- le jambon serranno  
- "el lomo"  , c'est du filet de porc séché ,  
- et bien  sur "el chorizo"
 
je pense que tu trouveras ça facilement dans ta région !!!
 
et pourquoi pas du fromage de brebis espagnol tout aussi excellent !!!
 
encore une idée :  
- des moules en conserve "al escabeche" et il existe aussi en conserves :  du poulpe ou des  
sardines !!! si j'ai d'autres idées je t'en ferais part !!!
 
bye bye

allez un petit aperçu :
 
- 2 sortes de chorizo et "una tortilla" (omelette) faite maison et  servie
dans les tous les  bars d' Espagne  
 
 

Ben teresa ça va pas de nous faire voir ça ! tu veux qu'on arrive tous chez toi en même temps ?

cuit'hier prépare-toi je passe te prendre et on file chez teresa si il y a d'autre amateur faite      

presente!!!!!!  

---------------
Moi? gourmande??

Hé hé hé