Bonjour à tous, voici une recette toute simple, rapide, et relativement diététique :  
Les huîtres chaudes au beurre d'escargot
 
Ouvrir les huîtres et les vider de leur eau.
Les disposer dans un plat allant au four.  
Mettre une noisette de beurre, une pincée d’ail, du persil, du sel et du poivre sur chaque huître.
Les mettre au four 5 à 10min et 1min au grill.
 
Astuce : pour les recettes à base d'huîtres je conseille de cuisiner les huîtres de Normandie, car elles ont un goût iodé plus prononcé. Parmi les différentes huîtres normandes, celles d'Isigny sur Mer sont idéales pour cette recette!
 
 
A vos fourneaux! Au fait, j'ai plein d'autres recettes d'huîtres au four, pour les amateurs :-)