bonjour tout le monde !!
 
 
Voici une recette d'une amie Malgache  très très facile à réaliser et surtout  
(pour moi délicieuse), donc je voulais la partager avec vous.  
 
 
 
- mettre un peu d'huile d'olive dans votre faitout
- y rajouter 2 ou 3  petits oignons finement émincés ainsi que du curry (à vous de doser
selon votre goût)
- laisser blondir légèrement
- rajouter les morceaux de lotte  
 (coupés par votre poissonnier en tronçons moyens surtout pas trop fins)
 
et l'astuce pour que le poisson ne déssèche pas ....
 
- couvrer immédiatement votre faitout (pour une belle cuisson à l'étouffée
et là vous obtiendrez un bon jus de poisson)
- faites cuire à petit feu  (5 ou 6 mn à vous de voir)
- retourner délicatement les morceaux de lotte
- et laisser mijoter, surveiller la cuisson (10 à 15 mn)  
- au moment de servir, rajouter de la coriandre fraîche.
 
j'ai réalisé plusieurs fois cette recette toujours avec du poisson frais,  
(de la lotte,  des morceaux de cabillaud,des gambas crues et  
des encornets ou du calamar (et là je remplace le curry par du safran ou  
alors je mélange les deux)
 
Le petit inconvénient : le Prix mais c'est tellement bon !!!  
 
pour info : je vous déconseille de réaliser cette recette avec des filets.  
 
 
     
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Merci Teresa, ta recette me plaît bien.  
 
A+  

bonjour Eglantine,
 
tu verras elle est super bonne, tu m'en diras des nouvelles  
et en plus ça se réchauffe bien , mais tu réchaufferas tout doucement, bon je pense que tu maitrises ça tout bien
 
allez @ +
 

 
Bravo Térésa, pour ta recette de lotte, moi qui adore le poisson.
Je vais bientôt la faire,
A + et bisous  
CHRIS

bonjour Christiane,
 
un conseil dépêche toi de la faire, mais lorsque tu la feras prends bien ton temps
 
et surtout prends du temps pour d é g u s t  e r  
 
bye bye  
 
     

Ca me fait bien envie aussi, j'adore la lotte, hummmmm!!!

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ho moi aussi je note j adore ca la lotte merci Teresa  

eh oui Marie !!! la lotte c'est trop bon !!!!!!!!!
 
vivement le marché du samedi pour que l'on se régale avec le poisson !!!!
 
bonsoir  
 
   

Teresa    

Soso, voici la recette de ma copine !!!!!!!!!
à toi de jouer !!!