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2 utilisateurs inconnus

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Auteur Sujet :

BLANQUETTE DE VEAU

n°9070
Profil sup​primé
Posté le 13-03-2009 à 08:15:25  answer
 

Reprise du message précédent :
  moi en t q'encienne bouchère ( passer 7 ans dans un abattoir ) je confirme ce qu'a dit notre amie miss  SOPHIE la joue c'est ce quil y a de meilleur tres tendre, mais pas toujours facil à trouver, quand j'en trouve j'en fait meme un bourguignon,  et meme en pot au feu

n°9071
Profil sup​primé
Posté le 13-03-2009 à 08:17:54  answer
 

par contre le fromage avec le riz pour la blanquette c'est pas obligatoire, heu!!!!!!

n°9072
VERO
Profil : Grand Chef
Posté le 13-03-2009 à 08:41:50  profilanswer
 

Moi aussi j'utilise de la joue mais de boeuf, mon boucher garde la joue de porc pour faire du pâté, mais je n'ai jamais demandé de joue de veau.


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n°9073
Profil sup​primé
Posté le 13-03-2009 à 09:04:44  answer
 

VERO moi aussi  c'est de la joue de boeuf, mais joue de veau ou de boeuf c'est du pareil au meme

n°9079
sophieduvi​llage
Profil : Grand Chef
Posté le 13-03-2009 à 10:41:20  profilanswer
 

Pour faire une blanquette de ....... veau , c'est mieux avec de la joue ............ de veau  :lol:  :lol:  :lol:


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sophie
" On n'est jamais à l'abri d'un succès ! "
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n°9080
zeitoon
Faire chanter les casseroles..
Profil : Chef cuistot
Posté le 13-03-2009 à 13:56:45  profilanswer
 

sophieduvillage a écrit :

Pour faire une blanquette de ....... veau , c'est mieux avec de la joue ............ de veau  :lol:  :lol:  :lol:


 
En plus, si j'ai bien compris le truc, tu tapes dessus et il te tend l'autre !!  :lol:  :lol:

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