Bonjour,
 
Ma petite improvisation d'hier soir. J'ai été bien inspirée  C'est un repas complet et léger.
 
3 escalopes de poulet
2 courgettes
1 oignon
2 gousses d'ail
Poudre à colombo
25 cl de lait de coco
1 bonne cuillère à soupe de concentré de tomate
1 petit bouquet garni (thym frais, sariette fraiche et laurier)
Poivre (j'ai pas mis de sel)
Bouillon de poule dégraissé
Boulgour
 
Faire revenir le poulet, l'ail et l'oignon dans une poele anti-adhésive légèrement graissée. Saupoudrer de poudre à Colombo. Ajouter les courgettes coupées en dés. Déglacer avec un peu de bouillon de poule dégraissé et laisser mijoter jusqu'à ce que le bouillon soit presque absorbé.
Ajouter le lait de coco (ou de la crème à 3%) et une c à soupe de concentré de tomate.  
Laisser un peu mijoter et servir avec du boulgour cuit dans du bouillon de poule. C'était très très bon.
 
J'ai pris des photos, je vous les mettrai un peu plus tard. Pour l'instant, je file m'occuper de mon repas de ce soir : 17 personnes... Aïe !!!      
 
Comme promis voici les photos (un tit clic pour agrandir)
 

 

 
 
 

merci pour ta recette, je la ferai rien que pour moi! c'est pas du gout de tout le monde à la maison! mais moi j'ai les gouts de tout le monde!!
a bientot!

au fait! bon courage pour ce soir!    
ils vont surement se régaler!!  
bye!!

Merci Maya.    J'étais sur les rotules samedi soir. J'ai fait à manger pour un régiment. D'ailleurs, je ne pense pas que mes invités soient allés au Mc D... après avoir mangé chez moi    
 
Tu verras si tu essayes ma recette, c'est vraiment bon. Pas trop épicé et très parfumé. Enfin moi j'aime bien.    
 
Bises    
 
 

 Eglantine!
no souci pour le resultat je te tiendrai au courant!    
bye!

au fait! 1 question : ca se trouve facilement la poudre a colombo?
merci!

Oui, Maya je pense que tu peux trouver ça facilement. Si tu ne trouves pas le mélange au rayon épices de ton supermarché tu peux prendre "cuisinez à la créole" de celui qui se décarcasse. C'est presque pareil.  

Bien sympa ta recette Eglantine. J'ai tout ce qu'il faut dans mon placard. Voila mon repas pour demain. Merci pour l'idée. A + pour les commentaires.

---------------
Fafa

merci eglantine pour ta réponse!
aplus!

Et voila c'est fait et mangé. Nous avons bien aimé cette recette. A refaire.

---------------
Fafa