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2 utilisateurs inconnus

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Auteur Sujet :

Escalopes au porto

n°29066
Robin Cuis​ineAZ
Profil : Plongeur
Posté le 12-11-2012 à 18:08:00  profilanswer
 

C'est une recette que j'ai découvert lors d'une réunion à domicile pour des boites plastiques ;)  
 
Pour 5 personnes
15 minutes de préparation
45 minutes de cuisson au four ou 15 minutes au micro-onde  
 
Il faut donc:  
Une cocotte  
Environ 300g de champignons
Des escalopes de dinde ou des aiguillettes de poulet (environ 200g par personne)  
Un cube de bouillon de volaille
150 ml d'eau
De la Maïzena 20g pour épaissir la sauce
Un petit pot de concentré de tomates (du double concentré pour plus de goût)  
Une brique de crème fraiche épaisse
100 ml de Porto
sel et poivre
 
Commencez par mettre les champignons au fond de la cocotte et déposez les escalopes par dessus.
Rajoutez les autres ingrédients dans l’ordre.  
 
45 minutes au four à 200° ou pour une cuisson plus rapide au micro-onde commencer par faire cuire 7 minutes, laisser reposer 3 minutes, mélanger et remettre à cuire 5 minutes de plus.  
 
 
C'est une recette que j'accompagne de riz (cuisson micro-onde) encore pour gagner du temps  :sol:  
 
A bientôt !  :hello:


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Modérateur du forum CuisineAZ
n°29067
VERO
Profil : Grand Chef
Posté le 12-11-2012 à 18:48:30  profilanswer
 

J'essaierai un de ces jours.


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n°29075
Robin Cuis​ineAZ
Profil : Plongeur
Posté le 19-11-2012 à 11:29:38  profilanswer
 

Bonjour tout le monde ! J'ai refait cette recette ce week-end mais cette fois avec du veau... Rien à dire c'est vraiment bon ! Par contre du coup il faut compter 1h30 voir 2h de cuisson. Mais vraiment j'ai adoré !


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Modérateur du forum CuisineAZ

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