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2 utilisateurs inconnus

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Auteur Sujet :

lapin d'automne

n°13767
chip'
Profil : Grand Chef
Posté le 09-09-2009 à 17:17:19  profilanswer
 

voici la recette que jai fait dimanche, on s'est régalé,
elle vient de mon livre "la cuisine que nous aimons", mais je l'ai un peu changée
 
pour 1 lapin de 1,5 kg,
2 grosses tomates
2 carottes
200g de champignons de paris
200g de champignons des bois
400g de châtaignes (jai mis une boite de marrons)
1 verre de vin blanc
1 oignon
2 gousses d'ail
2 échalotes
thym, persil
50g de beurre
huile d'olive
sel, poivre
 
couper le lapin, saler, poivrer
le faire revenir dans l'huile jusqu'à coloration
 
ajouter l'oignon, l'ail, les carottes découpés
les tomates en dés
le thym
verser le vin, (j'ai aussi mis une verre d'eau et rectifié l'assaisonnement)
 
laisser cuire à couvert 30 mn (j'ai cuit 45mn)
 
faire revenir les champignons dans le beurre, assaisonner
ajouter l'échalote hachée et le persil
 
mélanger l'ensemble, accompagner des châtaignes pochées (pour ma part je les ai mises en fin de cuisson du lapin).
 
 
 
 


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n°13770
sophieduvi​llage
Profil : Grand Chef
Posté le 09-09-2009 à 17:31:41  profilanswer
 

laisser cuire à couvert 30 mn (j'ai cuit 45mn)


Est ce qu'il ne faut pas finir sans couvercle pour que le jus rendu par les tomates s'évapore ?  
Merci Chip , lapin et châtaignes , ces deux goûts ensemble me plaisent bien ( à priori  :lol: )  
 
PS j'ai l'impression qu'il y a huit jours "bébé arrivait dans 81 jours" et aujourd'hui 80  :whistle:


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sophie
" On n'est jamais à l'abri d'un succès ! "
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n°13773
chip'
Profil : Grand Chef
Posté le 09-09-2009 à 17:39:13  profilanswer
 

sophie, moi je n'avais pas trop de jus dans mon lapin en tous cas.
 
pour ce qui est du décompte concernant bébé, je t'avoue ne pas avoir regardé, ma date théorique d'accouchement est le 6 décembre, à toi de compter ! :)
 


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n°13775
chocolat
C'est bon pour le moral
Profil : Grand Chef
Posté le 09-09-2009 à 17:49:25  profilanswer
 

Cool Chip ton bout de chou sera sagitaire!! Comm moi!! je suis du 8 decembre!!
 
Au fait tu attend une fille ou un garçon?


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Dans 6 mois bébé2 sera avec nous. Que du bonheur!  ♥♥
n°13777
chip'
Profil : Grand Chef
Posté le 09-09-2009 à 17:50:04  profilanswer
 

fille


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n°13779
chocolat
C'est bon pour le moral
Profil : Grand Chef
Posté le 09-09-2009 à 17:51:17  profilanswer
 

:love:  :love:  :love:  :love:  
FELICITATION!!
 
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Dans 6 mois bébé2 sera avec nous. Que du bonheur!  ♥♥
n°13782
tata marie
Profil : Grand Chef
Posté le 09-09-2009 à 20:04:19  profilanswer
 

kikou
aller là ca tombe bien j ai un lapin qui attend une recette et voila chip' la fait merci  :pt1cable:


Message édité par tata marie le 09-09-2009 à 20:04:38

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BAÏETA
 
http://coppamania.skyrock.com/ chez tata marie passer me dire ce que vous en pensez
 
n°13783
Teresa
je vous fais un petit coucou !
Profil : Grand Chef
Posté le 09-09-2009 à 20:08:16  profilanswer
 

hum ! le lapin j'adore ! Merci Chip' !
 
je fais un copier/coller, par contre pour les
châtaignes, je les préfère sous vide
ou alors je les achète en bocal sans jus !
j'en avais acheté une fois en conserve et je n'ai pas aimé du tout !
bisous

n°13790
chocolat
C'est bon pour le moral
Profil : Grand Chef
Posté le 10-09-2009 à 14:15:33  profilanswer
 

Pauvre petit lapin!!! :ange:


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Dans 6 mois bébé2 sera avec nous. Que du bonheur!  ♥♥
n°14095
tata marie
Profil : Grand Chef
Posté le 27-09-2009 à 19:21:30  profilanswer
 

kikou chip' bien bon ta recette de lapin la preuve  :bounce: avec des pates fraiche (maison) hummmmm
 
http://img7.hostingpics.net/pics/883190DSC05201.jpg  :love:  :pt1cable:


Message édité par tata marie le 27-09-2009 à 20:14:03

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BAÏETA
 
http://coppamania.skyrock.com/ chez tata marie passer me dire ce que vous en pensez
 
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