Pour 4 personnes :
• 4 paupiettes
• 2 oignons
• 8 tranches de poitrine fumée
• 100 g de roquefort
• beurre, huile
• crème liquide
• sel, poivre
Larder les paupiettes en croix avec 2 tranches de poitrine fumée puis ficeler.
Dans un wok, faire colorer le oignons émincés, avec un peu de beurre et d’huile, les arroser un peu d’eau et les couvrir jusqu’à ce qu’ils soient fondants.
Déposer ensuite les paupiettes sur le lit d’oignons, les couvrir 10 mn environ en les retournant régulièrement.
En fin de cuisson, arroser de crème liquide et ajouter le roquefort en morceaux ; poursuivre la cuisson quelques minutes.
Suggestion d’accompagnement : des tagliatelles fraiches.
recette que j'ai pris sur une pub de super U
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Fafa