1 poitrine fraiche
gros sel
poivre et herbes de provences
ficelle alimentaire
 
recouvrir de gros sel la poitrine masser un peut faire prendre 10 jours passer ce temps mettre la poitrine dans de l eau courante pendant au moins 5 h ou dans un bassine en changent plusieurs fois dans la journée bien la sécher recouvrir de poivre et d herbes de provences la rouler très très serrer pour qu il n y es pas d air sinon elle pourrie de l intérieur la ficelée aussi fort que possible ( ca c est histoire d homme ) et la roulée dans du poivre sans oublier les extrémités la mettre dans un endroit frais et bien protéger des mouches ou autres bestioles dans un sac à jambon moi c est dans une cage que je met mes poitrines, jambons...celle-ci entourer de tulles attendre 3 semaines 1 mois
quand elle est entamée remettre du poivre sur l extrémité coupée
 

 

 

 
 
 

 
hummmmmm trop et en plus économique vue le prix en charcuterie
 cette poitrine met revenue 21€  

et voilà ...super marie a encore frappé.....          

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hello!
on va devenir de vraies pro avec toutes ces recettes!! on mangerai l'image!!
merci encore!

merci les filles
 
aller marilyne je t en porte un toc lundi attend encore 6 jours    
 

J'aimerais bien être ta voisine Tata Marie!!!

ah moi aussi

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sympa les filles venez vous installer profiter ce wd j ai nettoyer la terrasse avec Manon ( ma fille )  
 
 

je remonte le post pour qui ca intéresse car c est maintenant alors au boulot vous ne le regretterais pas  

qu'est ce que j'aimerais ..... mais je n'ai pas la place  

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sophie
" On n'est jamais à l'abri d'un succès ! "

je confirme un regal comme toujours