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De la mâche tout simplement !!!!!!!!

 

2 utilisateurs inconnus

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Auteur Sujet :

De la mâche tout simplement !!!!!!!!

n°16105
Teresa
je vous fais un petit coucou !
Profil : Grand Chef
Posté le 11-01-2010 à 22:51:22  profilanswer
 

La mâche j'adore ça !
je la prépare d'une façon toute simple !
(car je n'aime pas trop les vinaigrettes classiques, et en Espagne
on sert la salade sans assaisonnement et chacun la fait selon son goût) !!!!
 
j'y mets un peu d'huile d'olive, du citron vert, du sel,  
ce soir (sale rosa d'Himalaya) et des baies moulinées ou du poivre selon
l'envie  !
et parfois j'ajoute sur le dessus des graines de sésame grillées !
et je mélange lorsque je commence à la déguster !!!
en fait, je prépare presque toutes mes salades comme ça !
 
et je la mets dans un super saladier que l'on m'a offert  
allez la photo !!!
 
 
#/mesimages/485/DSC01317.jpg


Message édité par Teresa le 11-01-2010 à 22:51:54
n°16107
cuit'hier
Profil : Grand Chef
Posté le 12-01-2010 à 06:26:12  profilanswer
 

Merci Teresa, avec de l'huile de noix c'est bon aussi la mache
Très beau saladier , j'ai le même  ;)

n°16113
Teresa
je vous fais un petit coucou !
Profil : Grand Chef
Posté le 12-01-2010 à 10:29:32  profilanswer
 

je suis tout à fait d'accord j'y mets aussi de l'huile de noix !
peut on aussi y mettre de l'huile de noisette ???
et au fait, j'ai tj du mal à trouver du bon vinaigre, c'est pour ça que
j'y mets du citron, et toi qu'utilises tu comme vinaigre
(je suis très difficile pour le vinaigre et je ne cours pas après le vinaigre
de framboise) bon il y a aussi le balsamique mais je n'y mets que quelques
gouttes !!!!
je trouve que l'assaisonnement pour les salades est bien compliqué ou alors
je suis extrêmement difficile !!!!
bisous

n°16114
VERO
Profil : Grand Chef
Posté le 12-01-2010 à 10:33:35  profilanswer
 

Tu peux essayer d'y ajouter un peu de sauce au soja, j'en mets souvent, nous adorons ça ainsi qu'un peu d'ail, je trouve que ça va bien avec la mache que mon petit mari adore.


---------------
#/static/mesimages/169/veronique8.gif3..gif
n°16115
djamila-
Cool!!!!!!!!!!
Profil : Grand Chef
Posté le 12-01-2010 à 10:42:32  profilanswer
 

je fais comme toi mais avec du citron jaune, j'aime beaucoup la mâche!


---------------
" La parole est d'argent et le silence est d'or! "
 
 
 
n°16119
cuit'hier
Profil : Grand Chef
Posté le 12-01-2010 à 13:08:47  profilanswer
 

Le vinaigre balsamique blanc est excellent je trouve

n°17795
Pitchal0ou
Posté le 19-02-2010 à 17:55:07  profilanswer
 


 
La mâche, je la fait avec du chocolat !!
 
 
  Tout de suite, sa fait bizzar, mais je suis sur que beaucoup sont tenté(e)s - Un grand délire, mais c'est bon!
 
Il suffit de faire une petite vinaigrette avec de l'huile de pépins de raisins et un cuillère a soupe de vinaigre de vin blanc au fond d'un saladier, y ajouter la mâche et mélanger soigneusement. Il suffit de raper du chocolat amer (90%de cacao) à l'économe ou au couteau.  
 
Sur ceux, j'attend vos réfléxions et vos observations, bon appétit mesdames.
 
Pitchal0ou x  
 

n°17796
Teresa
je vous fais un petit coucou !
Profil : Grand Chef
Posté le 19-02-2010 à 18:11:05  profilanswer
 

ah ! bon ! c'est bien curieux, mais ça peut être sympa !
mais c'est une entrée ou un dessert ou tout simplement un accompagnement ????
 
tiens une photo d'une salade de mâche improvisée, champi, un reste de poivron !!!!  
 
elle était très très bonne, avec des champignons tout tout frais et  
très très légèrement passés à la poele  !!!!!
#/mesimages/485/DSC01366.jpg#/mesimages/485/DSC01368.jpg et une autre avec des gésiers de canard confits !!!
#/mesimages/485/DSC01372.jpg]


Message édité par Teresa le 19-02-2010 à 18:12:39
n°17804
Pitchal0ou
Posté le 19-02-2010 à 20:24:10  profilanswer
 

Miam, il sont appétissant tes champignons!!
 
Pour repondre a ta question, si tes invités ne veulent pas goûter a la "salade" tu peut toujour la faire passer en dessert: il suffit d'y rajouter 2 cuilléres a soupe de sucre brun... Mais a toi de varier et surtout, donnes-en nous des nouvelles!

n°17811
Teresa
je vous fais un petit coucou !
Profil : Grand Chef
Posté le 20-02-2010 à 09:28:21  profilanswer
 

merci de ta réponse, je testerais finalement en entrée  
et en plus j'adore le chocolat bien noir !!!


Message édité par Teresa le 20-02-2010 à 09:29:21
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