Bonjour,
Voici une recette facile et très bon marché que j'ai trouvé sur un site très sympa vendant des épices bio et proposant régulièrement de nouvelles recettes.
Cette recette est vraiment délicieuse
Sauté de porc au Colombo
- 1 kg de sauté de porc
- poudre de Colombo (une bonne cuillère à soupe)
- 1 poivron vert
- 1 poivron jaune
- 5 à 6 petites pommes de terre (Roseval)
- 2 cuillères à soupe de farine
- huile d'olive
- 1 cube de bouillon de volaille
- 1 oignon (rouge si possible)
- Sel
- Poivre de la Jamaïque
Faire revenir l'oignon dans de l'huile d'olive, puis ajouter le porc, le faire dorer.
Rajouter les poivrons coupés en petit dés. Saler, poivrer et faire revenir le tout.
Ajouter la farine et bien mélanger.
Ajouter le colombo en mélangeant bien.
Ajouter ensuite le bouillon de volaille de façon à ce que la viande soit juste recouverte.
Laisser mijoter à couvert 45 minutes et ajouter les pommes de terre coupées en cube.
Laisser mijoter encore 45 minutes.
Accompagnez de riz (complet).
Donnez moi vos avis 
Ludivine
