| sophieduvillage Profil : Grand Chef | Bonsoir
La "récup" , spécial fin de mois, ça existe même en cuisine !
Dimanche, mon vollailler ( un vrai qui élève ses vollailles ) m'a donné deux carcasses de poulet
Dans une cocotte : les deux carcasses, deux poireaux, deux carottes , un oignon, thym, laurier, sel , poivre . Cuisson une heure, à petits bouillons
Première soupe :Récupérez la viande sur les carcasses, et l'émincer, rajoutez du bouillon, chauffez, ajoutez un trait de crème liquide
Deuxiéme soupe
Mixez tous les légumes et ajoutez du bouillon
Troisième soupe : Gratinée à l'oignon ( c'est pour ce soir , je salive )
Faites colorer un oignon (par personne) émincé dans du beurre, ajoutez du bouillon , chauffez
Versez dans des bols allant au four , posez dessus des tranches de baguette ( même rassies )
couvrez de gruyère râpé et faites gratiner au four position grill
Et voilà : trois soupes pour 2 euros !
Est ce que vous avez aussi des idées " fin de mois "
Bon appétit ---------------
sophie
" On n'est jamais à l'abri d'un succès ! "
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mardill Profil : Grand Chef | Hum tu me donnes envies Sophie c'est vrai par les temps qui courent y a pas de petites économies des idées comme cela on en veut tous les jours bon appetit
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sophieduvillage Profil : Grand Chef | Et si on ouvrait une rubrique " fin de mois" Je suis sûre qu'il y aurait plein d'idées à partager . Si vous êtes nombreux à participer je suis sûre que Lucile serait d'accord ! Bonne soirée martine . ---------------
sophie
" On n'est jamais à l'abri d'un succès ! "
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maya les animaux ....que du bonheur
Profil : Grand Chef | en effet sophie! pourquoi pas? ---------------
Moi? gourmande?? 
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Teresa je vous fais un petit coucou !
Profil : Grand Chef | hum la soupe, justement je cherchais des idées !
je fais un copier/coller
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Lucile Administratrice du forum
Profil : Grand Chef | Bonne idée !
Je vous ajoute cette rubrique dans l'espace 'recettes' ! ---------------
Edith, administratrice du forum
CuisineAZ.com :Recettes de cuisine
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VERO Profil : Grand Chef | C'est une très bonne idée qui rendre bien des services, merci. ---------------
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anitaandree anitaandree
Profil : Grand Chef | c'est une bonne idée LUCILE,merci !!!! |
sophieduvillage Profil : Grand Chef | Et maintenant il faut "alimenter"  la rubrique avec vos recettes bon marché , avec le prix ce serait mieux (pour 4 ?) ---------------
sophie
" On n'est jamais à l'abri d'un succès ! "
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cuit'hier Profil : Grand Chef | Merci pour les soupes sophie
Lorsqu'il y a des promos de légumes (souvent en grande quantité), je prépare à l'avance des sacs de soupe de légumes que je congèle. Cela est plus économique et permet de gagner du temps |
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