Bonjour, quelqu'un peut-il me dire ce qu'est le pumpemickel ingrédient de la fondue à la bière ? merci

Bonjour ! Je pense qu'il s'agit de pain noir ...

Bonjour,
 
Je confirme : le pumpernickel est un pain de seigle d'origine allemande    
 
A+    
Eglantine

J'en étais sûre : je me disais ce matin en répondant à boutfiltre 'C'est Eglantine qui va nous éclairer !!' mais je n'étais plus certaine que tu étais d'Alsace !

Effectivement, tu as raison... je suis d'Alsace    
 
A+    
Eglantine

Et c'est quoi la recette de la fondue a la biere?

trés bonne question Sarah, c'est quoi cette fondue ? je suis originaire du nord ,mais je ne connais pas ....et pourtant j' aime la biere
Cerise

Je vous ai trouvé la recette    Source : http://pagesperso-orange.fr/dbouca [...] cettes.htm
 
"La Fondue à la bière  
 
Pour 6 personnes - Préparation : 20 min - Cuisson : 10 min  
 Ingrédients  
500 g d'emmental  
500 g de comté  
50 cl de bière blonde  
2 gousses d'ail  
1 jaune d'oeuf  
1 cuil. à café de fécule de pomme de terre  
1 cuil. à soupe de marc  
sel, poivre  
pain de seigle, pumpernickel, pain aux graines de pavot  
 
Préparation  
Découpez les pains en cubes, disposez-les sur un plat puis réservez-les.  
Coupez les fromages en dés.  
Frottez à l'intérieur d'un caquelon avec les gousses d'ail pelées. Placez les dés de fromages, versez la bière. Chauffez en intercalant éventuellement une plaque isolante entre le récipient et la source de chaleur, et faites fondre le fromage doucement. Tournez à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange prenne la consistance d'une crème lisse. Salez et poivrez.  
Incorporez la fécule délayée avec le marc.  
Posez le caquelon sur son réchaud au centre de la table. Chacun piquera un morceau de pain au bout d'une longue fourchette, le plongera dans le poêlon et le retirera enrobé de fromage.  
Lorsque la fondue arrive à sa fin, incorporez rapidement un jaune d'oeuf.  
Conseil: pour une fondue plus sophistiquée, vous pouvez aussi préparer des cubes de blancs de poulet cuits à la vapeur, des petits bouquets de chou-fleur, des cubes de fenouil ou de pommes."
 
ça m'a l'air très très bon et ça change un peu de la fondue savoyarde... à tester rapidement !!!    
 
A+    
Eglantine
 

merci Eglantine, tu t' es donné beaucoup de mal.... je vais étudier celà demain car il est 0h15 !!!!!
bonne nuit  
Cerise

Très bonne variante, la fondue à la bière...
Parfois je pars aussi d'une fondue savoyarde simple puis j'ajoute un peu de concentré de tomate... A servir avec des petits morceaux de dinde, de tomate, et de pain !