Coucou tout le monde , voilà le meilleur pain d'épices au monde     le mien      
 
250 grs de miel
100 ml de lait chaud
200 grs de farine
1/2 sachet de levure chimique
50 grs de cassonade brune
1 oeuf
1 picée de sel
2 c à café de 4 épices ( moi plus 1/2 c en + parce que j'aime prononcé mais allez y tranquille ! )
Délayer le miel dans le lait chaud, ajouter au fouet la farine avec la levure chimique de façon énergique, puis la cassonade, et l'oeuf + le sel
Ajouter les épices, bien brasser !
Cuire dans un moule à cake beurré et enfariné dans un four préchauffé à 200* C puis abaisser en enfournant à 180* C
cuisson    40 minutes selon les fours donc piquer avec un cure dents pour vérifier la cuisson
 
vous n'en acheterez plus dans le commerce la seule différence étant qu'il est plus pâle que celui vendu en magasin c'est tout !
Vous pouvez ajouter du sucre perlé par dessus !
Bon lunch      
 

kikou
genial ma yoda mon fils aime bien ca moi pas trop mais si c est fait maison je garde  
juste 1? le four 400° moi le mien il ne va pas jusque là donc je le mais à fond il va à 38O° c est pareil    super merciiiiiiiiiii      

Attends excuses moi Marie mdrrrrrrrrr c'est 400*F et 380* F donc tu diminues le th* c'est 200* C et 180* C               ah ces mesures impériales   je vais éditer et rectifier

Pauvre chouette en plus du mal de l'air je te donne un mal de tête avec mes mesures impériales   mes excuses

Je mets des oranges confites dans mon pain d'épices c'est pas mal.

Bonjour mimigrenouille, je te croirais biem il y avait des fruits secs aussi dans la recette initiale, mais je voulais retrouver le pain d'épices de mon enfance.La prochaine fois j'essaie les oranges confites dedans
Bonne journée

 
 
kikou yoda  
          pas grave merci quand même mon amie    

merci yoda, moi je n'aime pas mais mon homme adore!

Bienvenue djamila, je vais encore faire des recherches pour qu'il soit plus dur, je letrouve excellent au goût mais encore trop moëlleux.
C'est que je recherche une txture particulière.
Bonne journée

kikou Yoda, merci pour ton accueil et ta recette  
bon am!
bisous