J'ai également une recette de gougère mais sans levure et sans lait - 20cl d'eau 90g beurre 160g de farine
4 oeufs 100g de râpé.
le principe est le même- porter à ébullition eau et beurre avec sel verser d'un coup la farine
remuer- la pâte forme une boule qui se décolle- laisser tiédir - incorporer les oeufs un à un ajouter le
râpé poivre muscade bien mélanger
déposer des petits tas espacés sur la tôle soit avec un cuillère soit une poche à douille-
au four 30 mn
pour servir en entrée, je mets ma pâte dans un moule à savarin, baba, et en démoulant je peux garnir
le centre au choix
servir à l'apéro ou en entrée avec une salade.
recette prise sur un livre moulinex
hier j'ai fait les gougeres de cyril lignac pour l'apero c'est bon il faut faire chauffer 125g de lait 125g d'eau 125g de beurre demi sel porter a ébullition puis rajouter en une fois 120g de farine hors du feu bien melanger et remettre sur le feu pour secher la pate hors du feu rajouter 5 oeufs entier 1 a 1 puis 110g de fomage rape mettre sur la plaque du four avec la poche faire des boules cuire a four chaud 180° un regale bizzz a toutes marylin 
Fafa
