Je vous propose une recette originale
MUFFINS AUX HERBES
INGREDIENTS:
320 g farine + pour le plan de travail
20 cl lait
100 g comté
1 sachet levure chimique
1 bouquet de ciboulette
1/2 bouquet persil
90 g beurre+ pour la plaque
sel, poivre
PREPARATION:
Mélanger la farine tamisée, la levure et 1 pincée de sel. Ajouter le comté rapé et les herbes ciselées. Incorporer ensuite le beurre ramolli avec les doigts. Verser le lait petit à petit et mélanger le tout jusqu'à obtention d'une pate homogène. 2taler la pate au rouleau sur le plan de travail fariné sur environ 1 cm d'épaisseur. Découper des cercles à l'aide d'un emporte-pièce ou de petits verres, les poser sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé beurré.
Cuire 15 mn au four préchauffé à 200°c. Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.
Bon appetit
Fafa