pour une entrée légère je fais des crêpes - pâte normale un peu de sel et j'ajoute dans ma pâte
- du persil hâché
- de la ciboulette ciselée
- échalotes finement hâchées
faire sauter les crêpes à la poële -
on peut faire celé à l'avance.
- au moment de passer à table -tartiner chaque crêpe d'un cuillère de crème fraiche- plier la crêpe en
deux ou en trois - mettre au four quelques secondes et servir avec salade verte, tomates en petits dès pelées et épépinées avec un trait d'huile d'olive et vinaigre de xéres.
