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Auteur Sujet :

Tapas de lapin à la tapenade

n°27744
cuisinons
Profil : Gourmand
Posté le 09-11-2011 à 14:43:34  profilanswer
 

Tapas de lapin à la tapenade
 
Difficulté: Moyen
Cuisson: 10 min
Coût: Moyen
Préparation: 135 min
 
 Ingrédients:
 
- 4 filets de lapin
- 1/4 citron confit
- 1 cuillère à soupe de tapenade
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 branches de romarin
- 300 g de petites pommes de terre
- 30 sticks en bois
 
Préparation:
 
Hacher finement le citron confit, détendre la tapenade avec de l’huile d’olive et mélanger le tout, puis ajouter le romarin.
Faire poêler les filets de lapin 8 à 10 minutes.
Puis faire sauter des pommes de terres avec un brin de romarin.
Disposer la marinade dans le fond d’une assiette puis repartir les filets de lapin coupé en gros dés en les alternant avec les pommes de terre.
Piquer les sticks en bois sur les morceaux de lapin et les pommes de terre.  
 
Plus de recette sur mon site www.cuisinonsensembleetfacilement.com


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