Pour 4 personnes:
 
  6 tranches de saumon fumé, 200 gr de filets de truite (sans la peau, ni arête), 2 oeufs durs, 2 citronns verts, 2 avocats, 1/2 concombre, Tabasco, sel.
 
  . Faire cuire le filet de truite 1O min à la vapeur. Laissez le refroidir et le tailler en petits dès.
 
  . Découpez les tranches de saumon fumé de manière à obtenir six rectangles identiques.
 
  . Mettre les chutes dans le bol du mixeur avec les oeufs durs, la chair des avocats, les 5 gouttes de Tabasco, une pincée de sel, le jus d'un citron vert. Réduire en purée.
 
  . Ajoutez les dés de truite à cette préparation, la répartir au milieu des rectangles de saumon.
 
  . Roulez en enfermant la farce à l'intérieur.
 
  . Enveloppez dans un film étirable et mettre au frigo pendant 1 heure minimum.
 
  . Au moment de servir enlever le film étirable et coupez les rouleaux en tronçons.
 
  . Mettre un lit de salade assaisonnée sur les assiettes les tronçons de saumon farcis et décorez avec des tranches fines de citrons verts tout autour et les tranches fines de concombre..

Comme j'aimerais faire cette recette mais Jackie ne peut pas manger d'oeufs durs, dommage, mais je la garde sous le coude, SOPHIE nous l'agrémenterait peut-être avec un peu de café?????:lol:

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  Véro tu pourrais peut être ne pas mettre les oeufs durs par contre à la place je sais pas mais Sophie et Teresa devraient trouver.

Oui, c'est vrai, je vais y réfléchir.

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Olma je garde pour la semaine prochaine, je viens d'arriver des courses et j'ai raté ta recette, mais elle m'inspire drolement!  

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Fafa

Alors que je ramène ma fraise ........ !
Je mixerais chute de saumon et avocat tabasco ( donc un guacamle au saumon et je mélagerais peut être bien avec les dés de truite seulement !

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sophie
" On n'est jamais à l'abri d'un succès ! "

idem que fafa.....ca sera pour la prochaine fois!! merci olma!

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Moi? gourmande??

hello les filles, la truite je n'en magne jamais, allez savoir pourquoi !!!!!
pour les oeufs, Véro, tu les supprimes !
bisous
 

 
 
 
 
   Teresa emploie une autre poisson que la truite il y a le choix.

 
ah oui !!! effectivement bon hier soir j'étais un peu à côté de mes
pompes , je pense aux autres et pas à moi ! c'est tout à fait moi !
et que me conseilles tu ???