Bonjour à toutes et à tous !
 
Est ce que le gratin aux choux intéresse certains d'entre vous ? si oui alors je suis curieux de connaitre votre recette et vos petits secrets  
 
Patrick

 
 
   Moi je fais un gratin avec des brocolis une béchamel avec de la crème fraîche
 
   emmenthal râpé et hop au four.
 
 
   Et aussi un gratin avec du chou de Milan lardons et sauce tomate.
 
 

 
 mais je croyait que justement c'est que tu en avait une a nous proposer

Moi aussi    

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Ha oui j'ai ma recette perso aussi ! elle se fait avec 3 choux différents .
 
Mais je suis très curieux alors je voulais d'abord savoir si vous aviez des petits secrets à me révéler

Je n'ai pas de secret, je fais simplement une béchamel agrémentée d'un Kub or et de muscade.

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  Pour la cuisson du chou mais je pense que tout le monde le sait cuisson
 
  dans deux eaux. Une pour blanchir 1o Minutes et dans l'autre pour cuire.

De mon coté je rajoute des dès de jambon ou des lardons dorés à la poêle parfois, et pour plus de consistance on peut également ajouter des pommes de terre cuites à la vapeur ou à l'eau , enfin pour les vrais gourmands seulement .

Tu parles donc d'un gratin de chou-fleur, romanesco, et brocoli

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  les choux de bruxelle c'est bon avec des lardons et des châtaignes en gratin.