recettes de cuisine Jouez les recettes de A à Z
 Toutes les recettes de A à Z Le forum
  

FORUM cuisine, échange de recettes

»

Du côté des recettes

»

Gratins

»

gratin de potiron et pomme de terre

 

2 utilisateurs inconnus

 Mot :   Pseudo :  
 
Bas de page
Auteur Sujet :

gratin de potiron et pomme de terre

n°5248
VERO
Profil : Grand Chef
Posté le 20-10-2008 à 07:29:25  profilanswer
 

Voici une recette que j'ai fait samedi prise dans Vie pratique - Gourmand - recettes de Cyril Ligniac:
pour 4 persones
500g de potiron, 500g de pommes de terre, 200g d'emmental rapé, 20g de beurre, 30cl de crème fraiche épaisse, 30 cl de lait entier, coriandre en poudre, noix de muscade rapé, sel et poivre.
 
Préchauffer le four à th5-150°. Epluchez le potiron et coupez le en tranches fines, pelez les pommes de terre, lavez-les et coupez les en fines rondelles.
Beurrez un plat à gratin et étalez-y une couche de potiron, salez légèrement, poivrez et saupoudrez de coriandre.
 Recouvrez d'une couche de pomme de terre, poivrez, ajoutez 1 pincée de noix de muscade râpée, nappez d'une couche de crème et parsemez d'emmental rapé.  
Recommencez l'opération jusqu'à épuisement des légumes et de la crème, puis verser le lait par-dessus le tout.
Enfournez pour 1h20. Parsemez le gratin du reste de fromage râpé, il est cuit lorsque la lame d'un couteau s'y enfonce très facilement.
Passez alors le plat quelques minutes sous le gril pour gratiner le dessus, donner un dernier tour de moulin à poinvre et servez chaud.
 
Je me suis régalée!!!!!!


---------------
#/static/mesimages/169/veronique8.gif3..gif
n°5255
djamila-
Cool!!!!!!!!!!
Profil : Grand Chef
Posté le 20-10-2008 à 10:33:06  profilanswer
 

ah ben voilà, le tiramisu vient de Cyril Ligniac (je me souvenais plus de son nom) merci Véro :sol:
 
entre parenthèse ta recette me plaît bien hum! thanks


Message édité par djamila- le 20-10-2008 à 10:35:03
n°5258
Fafa
Profil : Grand Chef
Posté le 20-10-2008 à 13:39:59  profilanswer
 

Il me reste de la courge, je vais essayé cette recette dans la semaine. :pt1cable:  :pt1cable:


---------------
#/static/mesimages/97/fafa.gif Fafa
n°5307
tata marie
Profil : Grand Chef
Posté le 21-10-2008 à 22:09:34  profilanswer
 

merci vero c est bien l'époque je garde  :love:


---------------
BAÏETA
 
http://coppamania.skyrock.com/ chez tata marie passer me dire ce que vous en pensez
 

Aller à :
Ajouter une réponse
  

FORUM cuisine, échange de recettes

»

Du côté des recettes

»

Gratins

»

gratin de potiron et pomme de terre