VERO, dans le bonjour tu parles de faire une brioche,
 
Peux-tu me donner ta recette STP,
 
Tu la fait dans ton robot et avec le croc.
 
Merci,

Coucou,
Voici la recette de mon gendre, et je la fais dans le robot et non le roblot   mais ça c'est peut-être un truc qui ne se fait pas en province   .
Pour la taille d'un moule à cake il faut tout diviser pas 4.
 
1kg de farine de préférence de la 55'
20g de sel
100g de sucre
30g de levure de boulanger fraiche
10 à 12 oeufs, on peut remplacer un oeuf par un peu de lait
400g de matière grasse de préférence du vrai beurre.
 
Mettre dans le robot, la farine, le sucre, le sel, et au centre la levure délayée et le beurre fondu.
Faire tourner et lorsque tout est bien mélanger incorporer les oeufs. Mélanger tout d'abord doucement puis très rapidement. Il faut que la pâte se détache toute seule du bol.
 
Voilà, je pense que je n'ai rien oublié, mais je l'avais déjà postée cette recette.    

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Merci VERO,

tiens je vais essayer celle la j'en ai une autre avec du lait et juste 4 jaunes d'oeufs mais trop "liquide" et ca m'enerve !!!

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Coucou,  
 
Je fais remonter le post mais je cherche une recette de brioche maison, je n'ai encore jamais testé !  
 
Vero tu dis que tu met du beurre fondu, c'est avec du beurre mou normalement non?  
Tu ne laisse pas reposer la pâte tu met directement au four? A quelle température la cuis-tu?

Salut,
 
1 - je mets du beurre fondu
2 - je prépare la pâte le soir, elle reste toute la nuit au frigo et le matin je la travaille, la mets en forme et j'attends qu'elle double de volume.
3 - température aux alentours de 200° pendant une demi-heure environ et le la couvre d'une feuille d'alu pour qu'elle ne brûle pas.
 
Ai-je bien répondu??????

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Parfaitement, merci beaucoup