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2 utilisateurs inconnus

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Auteur Sujet :

OREILLETTES

n°23328
Olma
Profil : Grand Chef
Posté le 12-11-2010 à 13:38:20  profilanswer
 


         500 gr de farine, 4 oeufs, 100gr de beurre, 2 cuil. à soupe de sucre, 2 pincées de sel,
          1 cuil. à soupe de rhum, 2 oranges, 1 citron, 1 sachet le levure chimique, 3 cuil. à
         soupe de lait , 1 litre et demi à 2 litres d'huile d'arachide.
 
    .  Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
 
    .  Faire fondre le beurre.
 
    . Mettre la farine sur le plan de travail ajoutez la levure mélangez.
 
    . Faire une fontaine râpez les zestes du citron et des oranges dans la fontaine.
 
    . Pressez une orange.
 
    . Dans la fontaine mettre le jus d'orange, les jaunes d'oeufs, le beurre fondu,
      le sucre, le sel, le lait et le rhum.
 
    . Pétrir mettre la pâte en boule mettre dans un endroit frais mais pas au frigo.
 
    . 4 à 6 h après avec un rouleau allongez la pâte de 1 mm d'épaisseur.
 
    . Découpez la pâte suivant votre imagination.
 
    . moi je fais des rectangles de 3 cm sur 15 et fendre les morceaux en leur milieu.
 
    . Versez l'huile dans une grande poêle, et dès qu'elle est chaude y cuire les
      oreillettes.
 
    . Les retirez les posez sur un papier absorbant saupoudrez de sucre glace.
 
           

n°23329
maya
les animaux ....que du bonheur
Profil : Grand Chef
Posté le 12-11-2010 à 13:50:29  profilanswer
 

merci Olma, je vais essayer ca très très rapidement et je te dis!
 
mais avec ces quantités tu en fais combien environ?


Message édité par maya le 12-11-2010 à 13:51:02

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Moi? gourmande?? :)
n°23332
Olma
Profil : Grand Chef
Posté le 12-11-2010 à 16:04:55  profilanswer
 


 
 C'est pour 6 personnes. Cependant tout dépend de la grandeur que tu vas leur donner.
 
 En fait c'est difficile à dire. Je n'en fais pas souvent aussi quand j'en fais j'en fais
 
 pour que nous en mangions plusieurs jours elles se gardent très bien.
 
 

n°23333
maya
les animaux ....que du bonheur
Profil : Grand Chef
Posté le 12-11-2010 à 19:29:35  profilanswer
 

ok merci Olma pour ta réponse :) bisous!!


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Moi? gourmande?? :)
n°23334
Teresa
je vous fais un petit coucou !
Profil : Grand Chef
Posté le 13-11-2010 à 10:24:59  profilanswer
 

des oreillettes, tiens j'ai cette recette (sauf qu'il n'y a pas d'orange ) par ici on le fait à Carnaval,
et on appelle ça des petits tortillons ou des petis noeuds  !!! et alors Olma les photos, comme ça
on pourrait comparer !!!

n°23338
Olma
Profil : Grand Chef
Posté le 13-11-2010 à 19:05:52  profilanswer
 

A carnaval j'en ferai et j'essayerai de me rappeler qu'il faut faire des photos  :)  
 
 
 
 
 
                                      #/static/mesimages/3295/0aall.gif
 
 
 
 
 
     
 
 
 


Message édité par Olma le 13-11-2010 à 19:19:20
n°23339
solange
carpe diem
Profil : Grand Chef
Posté le 14-11-2010 à 08:25:07  profilanswer
 

heureusement que JP ne vient pas sur ce forum, sinon, j'étais bonne pour me "mettre au charbon"  :lol:  :lol:  
 
ça lui rappelle son enfance et celles que faisait sa grand-mère  :bounce:


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http://free0.hiboox.com/images/4810/1241789b773ce2b6b625e8be839e1c1a.gif
n°23340
maya
les animaux ....que du bonheur
Profil : Grand Chef
Posté le 14-11-2010 à 09:52:51  profilanswer
 

grr je voulais les faire aujourd'hui....il me manque les oranges :cry:


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Moi? gourmande?? :)
n°23341
Olma
Profil : Grand Chef
Posté le 14-11-2010 à 09:59:29  profilanswer
 

maya tu n'as pas un peu de fleur d'oranger ça ferait l'affaire.
 
 
 
 
 
 
 
 
                                     #/static/mesimages/3295/0cretouche.gif3..gif
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
                                                   


Message édité par Olma le 14-11-2010 à 10:01:41
n°23342
maya
les animaux ....que du bonheur
Profil : Grand Chef
Posté le 14-11-2010 à 10:09:55  profilanswer
 

ok mais j'en mets combien a ton avis?


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Moi? gourmande?? :)
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