| Olma Profil : Grand Chef |
500 gr de farine, 4 oeufs, 100gr de beurre, 2 cuil. à soupe de sucre, 2 pincées de sel,
1 cuil. à soupe de rhum, 2 oranges, 1 citron, 1 sachet le levure chimique, 3 cuil. à
soupe de lait , 1 litre et demi à 2 litres d'huile d'arachide.
. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
. Faire fondre le beurre.
. Mettre la farine sur le plan de travail ajoutez la levure mélangez.
. Faire une fontaine râpez les zestes du citron et des oranges dans la fontaine.
. Pressez une orange.
. Dans la fontaine mettre le jus d'orange, les jaunes d'oeufs, le beurre fondu,
le sucre, le sel, le lait et le rhum.
. Pétrir mettre la pâte en boule mettre dans un endroit frais mais pas au frigo.
. 4 à 6 h après avec un rouleau allongez la pâte de 1 mm d'épaisseur.
. Découpez la pâte suivant votre imagination.
. moi je fais des rectangles de 3 cm sur 15 et fendre les morceaux en leur milieu.
. Versez l'huile dans une grande poêle, et dès qu'elle est chaude y cuire les
oreillettes.
. Les retirez les posez sur un papier absorbant saupoudrez de sucre glace.
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maya les animaux ....que du bonheur Profil : Grand Chef | merci Olma, je vais essayer ca très très rapidement et je te dis!
mais avec ces quantités tu en fais combien environ? Message édité par maya le 12-11-2010 à 13:51:02 ---------------
Moi? gourmande??
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Olma Profil : Grand Chef |
C'est pour 6 personnes. Cependant tout dépend de la grandeur que tu vas leur donner.
En fait c'est difficile à dire. Je n'en fais pas souvent aussi quand j'en fais j'en fais
pour que nous en mangions plusieurs jours elles se gardent très bien.
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maya les animaux ....que du bonheur Profil : Grand Chef | ok merci Olma pour ta réponse bisous!! ---------------
Moi? gourmande??
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Teresa je vous fais un petit coucou ! Profil : Grand Chef | des oreillettes, tiens j'ai cette recette (sauf qu'il n'y a pas d'orange ) par ici on le fait à Carnaval,
et on appelle ça des petits tortillons ou des petis noeuds !!! et alors Olma les photos, comme ça
on pourrait comparer !!! |
Olma Profil : Grand Chef | A carnaval j'en ferai et j'essayerai de me rappeler qu'il faut faire des photos
Message édité par Olma le 13-11-2010 à 19:19:20
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solange carpe diem Profil : Grand Chef | heureusement que JP ne vient pas sur ce forum, sinon, j'étais bonne pour me "mettre au charbon" ça lui rappelle son enfance et celles que faisait sa grand-mère ---------------
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maya les animaux ....que du bonheur Profil : Grand Chef | grr je voulais les faire aujourd'hui....il me manque les oranges ---------------
Moi? gourmande??
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Olma Profil : Grand Chef | maya tu n'as pas un peu de fleur d'oranger ça ferait l'affaire.
Message édité par Olma le 14-11-2010 à 10:01:41
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maya les animaux ....que du bonheur Profil : Grand Chef | ok mais j'en mets combien a ton avis? ---------------
Moi? gourmande??
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