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mes premières baguettes !!!! très rapide et facile à faire sans map !!

 

2 utilisateurs inconnus

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Auteur Sujet :

mes premières baguettes !!!! très rapide et facile à faire sans map !!

n°21922
naty44190
naty
Profil : Commis
Posté le 09-09-2010 à 15:10:32  profilanswer
 

1 kg de farine  
25 gr de levure de boulangerie  
1 CAS de sel  
2 CAC de sucre  
+ ou - 650 ml d'eau tiède  
 
 
Mettez tous les ingrédients dans une très grande boîte en plastique , avec un couvercle , dans l'ordre puis mélanger avec une cuillère en bois pour former la pâte.  
je la prépare la veille car avec une nuit de repos , je la trouve plus facile à manipuler.  
Je la mets au frigo recouvert d'un peu de farine.  
le lendemain je prends ce que j'ai besoin en pâte et le reste au frigo .  
Et je prépare mes petites baguettes , je les posent sur la plaque à baguette et au four bien chaud th. 6/7 pendant 20 à 30 mn .
Avant de mettre mon four à chauffer , je pose mon lèche-frite en bas du four avec la grille juste au dessus et quand je mets ma plaque à baguette dans mon four bien chaud, je verse un petit peu d'eau dans le lèche-frite pour humidifier un peu les baguettes et franchement c'est tip top !!!!  
 
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n°21924
VERO
Profil : Grand Chef
Posté le 09-09-2010 à 15:42:32  profilanswer
 

Très très beau.


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n°21925
Olma
Profil : Grand Chef
Posté le 09-09-2010 à 15:49:04  profilanswer
 


 
 
   Pour des premières baguettes c'est réussi. Quel plaisir de faire son pain. Merci Naty
 
 
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n°21929
Nanon
Profil : Grand Chef
Posté le 09-09-2010 à 21:23:54  profilanswer
 

Je n'ai pas de MAP (peut-être un cadeau de noël 2010? Ou ça ou un siphon!!) donc ta recette m'interpelle ! Et ta photo me fait saliver !!! Ca me donne envie de tester !!
Merci Naty!
Nanon


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http://nanon.liligracieuse.fr/
La cuisine du quotidien pour les loulous, Môsieur et Nanon !
n°21931
la bressan​e
Profil : Grand Chef
Posté le 10-09-2010 à 07:28:55  profilanswer
 

Super,
çà fait envie de venir déjeuner chez toi,
je prend le beurre et la confiture et j'arrive.
En tout cas beau résultat Naty.

n°21934
maya
les animaux ....que du bonheur
Profil : Grand Chef
Posté le 10-09-2010 à 10:06:11  profilanswer
 

super naty!! je vais surement essayer. merci!


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Moi? gourmande?? :)
n°21935
Teresa
je vous fais un petit coucou !
Profil : Grand Chef
Posté le 10-09-2010 à 10:45:28  profilanswer
 

hello, ce sont de très très belles baguettes !!
 
au fait, quel type de farine as tu utilisée ???
de la 45 ou de la 55 ???  
 
ça me tente !!!


Message édité par Teresa le 10-09-2010 à 10:46:15
n°21940
naty44190
naty
Profil : Commis
Posté le 10-09-2010 à 14:55:41  profilanswer
 

la farine la moins cher de chez leclerc éc... +
merci pour vos encouragement
la bressane pas de soucis mais chez nous c'est + nutela que confiture
on n'est très chocolat !!!
naty


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n°21943
marie59
Profil : Cuistot
Posté le 10-09-2010 à 18:39:34  profilanswer
 

il faut des plaque a baguette expres???

n°21944
cuit'hier
Profil : Grand Chef
Posté le 10-09-2010 à 19:47:10  profilanswer
 

Pour faire du pain il faut utiliser de la farine minimum 55
la 45 est réservée à la patisserie
Bravo pour ton pain

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