oueh c'est genial d avoir une "vrai " recette de pain ! merci beaucoup ! mon boulanger me disait la meme chose que toi : la pate doit etre colante au debut, et à force de petrir, elle seche. Be moi j ai jamais reussi ! je dois pas avoir asses de force ou de perseverance... mais du coup tu me donne envie de reessayer... merci lol