| Teresa je vous fais un petit coucou ! Profil : Grand Chef | Voici une recette que faisait ma maman, une recette très économique et très bonne enfin nous
on adore ! et ça change !!!
JE FAIS UN CLIN D OEIL A MARIE QUI M A DONNE LA BONNE IDEE DE REFAIRE LES MIGAS !!
en fait, Marie, j'ai trouvé plein plein de recettes de Migas sur des sites espagnols !!!
mais finalement j'ai fais la recette de ma maman !!!!!!!!!
Ingrédients :
- du pain blanc un peu rassis (bon le mien était très rassis)
- 1 tasses d'eau ou plus !
- 3 ou 4 gousses d'ail
- de l'huile
- du paprika, concentré de tomates, (1 toute petite boîte)
- du lard blanc, du chorizo, - 1 ou 2 poivrons verts coupés en lanières (facultatif)
Préparation :
couper le pain en petits cubes, "comme ça prend pas mal de temps, je fais cette opération
1 ou 2 jours avant la préparation) .... le jour J les arroser d'eau (mais pas les inonder !!!)
et laisser reposer
- verser l'huile dans une poêle (de préférence en inox) , faire colorer tout légèrement les gousses d'ail,
les réserver, (éventuellement faire frire les poivrons) faire rissoler les lardons, et terminer par les rondelles de chorizo - remettre tous les ingrédients dans la poêle et mélanger avec le concentré de tomate,
rajouter un peu d'eau verser l'appareil sur les migas et bien mélanger !
remettre le tout dans la poêle et faire frire, (dans une poêle en inox il faut remuer très très souvent car ça a tendance à attacher , mais je trouve que les migas sont
bien plus moelleuses, y a pas photo !!! , bon ça c'est une affaire de goût) ! cette fois ci je les ai faites dans une poêle a revêtement anti adhésif, elles étaient plus croustillantes mais bcp moins moelleuses et en frait ça prend bcp moins de temps) !!!!
voici les photos !
encore une précision, ce plat peut s'accompagner, d'oeufs frits, de jambon serrano, de poivrons etc ..... Message édité par Teresa le 02-04-2010 à 23:28:17
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cuit'hier Profil : Grand Chef | Original merci térésa je ne connaissais pas |
maya les animaux ....que du bonheur Profil : Grand Chef | moi non plus! merci teresa! ---------------
Moi? gourmande??
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tata marie Profil : Grand Chef | |
maya les animaux ....que du bonheur Profil : Grand Chef | j'ai mis le chorizo sur la liste des courses!!!! j'y vais plus tard! ---------------
Moi? gourmande??
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Teresa je vous fais un petit coucou ! Profil : Grand Chef | Maya a écrit :
j'ai mis le chorizo sur la liste des courses!!!! j'y vais plus tard!
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hello Maya, attention il faudrait du chorizo frais !!!!
allez no souci si tu n'en trouves pas, l'autre fera l'affaire, d'ailleur
ma maman mettait le sec ! Marie, je croyais que tu connaissais, il me semblait que tu avais mis
une recette similaire???????
bisous à vous 3 !!!! |
maya les animaux ....que du bonheur Profil : Grand Chef | coucou teresa!
je pense que je trouverai le sec...mais ca doit pas etre mauvais...pas aussi bon surement mais on fera avec!
bisous!! ---------------
Moi? gourmande??
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Teresa je vous fais un petit coucou ! Profil : Grand Chef | tu as bien raison, d'ailleurs le cru est très très difficile à trouver !
bon par ici il y a un traiteur espagnol, mais qu'est ce qu'on rigole qd on y va !!!
il m'adore !!!!!!
allez zou !!! |
maya les animaux ....que du bonheur Profil : Grand Chef | ca! je le crois bien!!! ---------------
Moi? gourmande??
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tata marie Profil : Grand Chef | Teresa a écrit :
[fixed]
Marie, je croyais que tu connaissais, il me semblait que tu avais mis
une recette similaire???????
bisous à vous 3 !!!!
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kikou teresa mes migasses sont avec de la semoule mes la tienne me tente bien merci ---------------
BAÏETA
http://coppamania.skyrock.com/ chez tata marie passer me dire ce que vous en pensez
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