| maya les animaux ....que du bonheur
Profil : Grand Chef | Reprise du message précédent :
ben en fait ils sont a la présentation des équipes et samedi et dimanche ils sont en compet! ---------------
Moi? gourmande?? 
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Fafa Profil : Grand Chef | WE sportif en prévision, donc vous avez raison de manger des pâtes il faut des sucres lents... ---------------
 Fafa
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maya les animaux ....que du bonheur
Profil : Grand Chef | oui! puis pour faciliter la chose mon ordi est dans la cuisine donc...!!!! ---------------
Moi? gourmande??
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Fafa Profil : Grand Chef | ah je comprends tout! ---------------
Fafa
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maya les animaux ....que du bonheur
Profil : Grand Chef | ca aide!!! aller bonne soirée je vais finir mes sauces!! bye bye!! ---------------
Moi? gourmande??
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gourmande7681 Profil : Plongeur | Les migas à l'origine étaient le plat du pauvre avec le pain rassis qu'il ne fallait surtout pas gaspiller en le jetant . Ceux sont les pauvres immigrés espagnols en Algérie qui les faisaient. Maman et ma grand'mère les faisaient aussi avec le pain rassis ( on ne jetait rien , la vie était dure!!), mais en accompagnement elles nous servaient ce qu'il y avait à la maison : de la longanisse, des sardines salées, du boudin, elles mettaient beaucoup d'ails.
Elles les faisaient aussi moitié pain moitié semoule, ou que semoule.
Pour ma part j'en fait assez souvent en hiver, mes enfants adorent et je les sers avec boudin noir à l'oignon de préférence, ou des kippers ( je ne trouve pas de sardines salées ), ou des tranches de poitrine de porc grillées.
Je ne sais si je peux donner un site de cuisine Pieds-Noirs, mais il y a plusieurs recettes de migas :
http://www.cuisine-pied-noir.com/recettes.php
En fait avec la base on met l'accompagnement que l'on trouve dans le frigo, je me rappelle mon enfance où à la période des vendanges on les mangeait avec du bon raisin et on se régalait |
sophieduvillage Profil : Grand Chef | Merci gourmande pour tes commentaires , j'aime les anecdotes autour d'une recette et connaître son origine ---------------
sophie
" On n'est jamais à l'abri d'un succès ! "
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tata marie Profil : Grand Chef | kikou gourmande
merci pour la petite histoire c est cool moi aussi j aime bien savoir
je fais les migasses avec la semoule,longanisse,lard,boudin...recette de mere en filles encore une fois je connais le lien je le trouve génial voici mes migas #/cuisine [...] 1528_1.htm ---------------
BAÏETA
http://coppamania.skyrock.com/ chez tata marie passer me dire ce que vous en pensez
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Teresa je vous fais un petit coucou !
Profil : Grand Chef | hello Gourmande,
merci pour cette explication,
eh bien chez nous en Espagne ça ne se fait pas du tout avec de la semoule
(d'ailleurs de la semoule ma maman n'en faisait jamais) grâce à Dieu, par chez nous la vie
n'était pas dure car mes grands parents cultivaient bcp de légumes, de l'autre côté de la montagne
des légumes magnifiques, jamais je n'ai ai vu de si beaux et bons (tout naturels)
et tu sais pour ma part, je me régalais tj lorsque ma maman en faisait et si elle me proposait de la viande
ou des migas, tout le monde voulait des migas, c'est vrai que c'est un plat très économique, mais
qui prend bcp de temps !
bisous merci pour le lien !
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Teresa je vous fais un petit coucou !
Profil : Grand Chef | hello ! je fais remonter cette recette pour une personne qui m'est chère !
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