Détaillez en morceaux réguliers 750 gr de poitrine et d'épaule d'agneau désossée.  
Rangez ces morceaux dans un sautoir en les alternant par couches avec 500 g de pommes de terre taillées en rondelles mélangées à 150 g d'oignons émincés.
Assaisonnez sel/poivre et bouquet garnis.  
Mouillez d'1/2 litre d'eau froide.  
Portez à ébullition puis couvrez et mettez à cuire au four pendant 1h30.
Dressez dans un plat creux ou en timbale...
 
Good tasting !

Bonjour Olivier,
 
Il était temps que tu reviennes, là je vais me régaler.
 
J'éspère que tu vas un peu mieux, soigne-toi bien.
 
Bisous à tes puces et à toi aussi bien sur.

Tu as raison Christiane , j'en pouvais plus des légumes    
ça me plait bien.... rapide , facile et surement très gouteux  
( et dire que je n'ai mangé qu'un sandwich à midi   )

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sophie
" On n'est jamais à l'abri d'un succès ! "

Nous n'avons plus qu'à faire les courses,  

belle recette zeitoon..............
 
  la mienne est pas mal  differente ........
 
  irish stew ou ragout irlandais ........
 
 c'est un hochepot ( ou un ragout ) a l'irlandaise  
la base est une cuisson a démarrage sans coloration de la viande
 
 
 
alors la recette  
 
dans une casserole  
 
3kg de viande d'agneau ( gigot ) débiter en morceaux  
 
du persil plat ciselé  
des poireaux  
des carottes  
des '' gros'' haricots blancs  
des navets  
des panais
du céleri
des oignons jeunes  
des oignons rouges  
des pdt ( rouges ) a chair ferme ( non épluchées )
de l'estragon ( frais )
aïl
bien mélanger tout le bazar  
poivrer
thym
laurrier  
 
ajouter 2 bt de '' guinness''  
et mouiller a hauteur avec du bouillon de volaille  
 
 
laisser mijoter le tout gentiment  
 
gouter le bouillon et rectifier l'assaisonnement  
 
 

 
 

 

 
transférer dans une autre casseroles et rectifier la sauce  
 

 
la sauce est épaissie et rectifiée en gout avec la '' sauce anglaise  
 
 
( Il faut compter deux bonnes heures de cuisson)  
 
la recette en musique ....
 
pour visionner en ''haute '' qualité , en bas en jaune , a la place de ''SD'' , choisir ''HQ''  
 
 
http://www.dailymotion.com/video/x [...] tew_people
 
 
  mich
 
 

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Quand nos hommes s'y mettent ....... merci messieurs

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sophie
" On n'est jamais à l'abri d'un succès ! "

 
 
 
  mais de rien .........
 
 
 

 
 
 
  mich

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Tu as raison Sophie, on ne les retient plus,
 
Mais alors on se régale rien qu'en lisant,
 
Merci les copains,
 
CHRISTIANE

 
      OLIVIER ! samedi en faisant les courses j'achète de l'agneau pour faire ce week-end ou dans la semaine ce : irish stew ,  ya pas plus simple et l'agneau on adore sauf évidement JIMMY , pas grave il mangera autre chose!!!!!!

yes ça à l'air pas mal du tout !
je vais peut être le faire ce week end !!!
bravo les hommes !!!!!!!!