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2 utilisateurs inconnus

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Auteur Sujet :

Filet de porc en fondue japonaise

n°9755
Lucile
Administratrice du forum
Profil : Grand Chef
Posté le 08-04-2009 à 18:11:44  profilanswer
 

J'espère que ça vous plaira !! :)

 

  #/mesimages/2/2009_04_02_535-20090402144314_filetporcfonduejaponaise_inter.jpg

 

Pour 4 personnes - Préparation : 20 min - Cuisson : 1 min

 

600 g de filet de porc
8 feuilles de chou chinois
200 g de tofu
150 g de pousses de bambou
150 g de shitakes ou autres champignons
30 g de graines de sésame finement broyées
10 cl de sauce soja
50 cl de bouillon de bœuf

 

Tailler la viande en tranches aussi fines qu'une feuille de papier.
Faire blanchir les feuilles de chou 2 min dans l'eau bouillante salée. Les égoutter et les rafraîchir sous l'eau froide.
Tailler les champignons en fines lamelles et le tofu en cubes.
Réaliser la sauce en mélangeant la sauce soja avec les graines de sésame broyées.
Faire bouillir le bouillon de boeuf dans une casserole.
Le verser dans un appareil à fondue pour le maintenir en légère ébullition.
Dresser la table en prévoyant pour chaque convive un joli bol.
Disposer tous les ingrédients sur un grand plateau.
Déguster à l'aide de baguettes en plongeant quelques secondes l'ingrédient choisi dans le bouillon en ébullition.
Tremper ensuite l'ingrédient dans la sauce soja au sésame.


Message édité par Lucile le 08-04-2009 à 18:12:46

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Edith, administratrice du forum
CuisineAZ.com :Recettes de cuisine
n°9757
tata marie
Profil : Grand Chef
Posté le 08-04-2009 à 18:16:37  profilanswer
 

kikou
 
c est bien tentant en plus la photo donne envie merci lucile  ;)


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BAÏETA
 
http://coppamania.skyrock.com/ chez tata marie passer me dire ce que vous en pensez
 
n°9767
VERO
Profil : Grand Chef
Posté le 08-04-2009 à 19:09:56  profilanswer
 

A  part le tofu tout me tente aussi.


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#/static/mesimages/169/veronique8.gif3..gif
n°9772
djamila-
Cool!!!!!!!!!!
Profil : Grand Chef
Posté le 08-04-2009 à 19:32:43  profilanswer
 

dis-moi Lucile as-tu ouvert un dossier cuisine chinoise? Je cherche les nouilles aux crevettes et pleins d'autres recettes :love: merci!

n°9779
cuit'hier
Profil : Grand Chef
Posté le 08-04-2009 à 19:52:54  profilanswer
 

Miam merci

n°9794
Lucile
Administratrice du forum
Profil : Grand Chef
Posté le 09-04-2009 à 11:07:38  profilanswer
 

Djamila, nous avons en effet un dossier de recettes chinoises : recettes chinoises
Et puis après, tu trouveras des recettes selon les pays ici : cuisine du monde
 
Bonne journée !


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Edith, administratrice du forum
CuisineAZ.com :Recettes de cuisine
n°9799
Profil sup​primé
Posté le 09-04-2009 à 17:56:23  answer
 

pas mal LUCILE ça me parle bien aussi

n°9817
Fafa
Profil : Grand Chef
Posté le 09-04-2009 à 20:52:48  profilanswer
 

Humm bonne idée!


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#/static/mesimages/97/fafa.gif Fafa
n°9824
djamila-
Cool!!!!!!!!!!
Profil : Grand Chef
Posté le 10-04-2009 à 00:26:55  profilanswer
 

Merci Lucile! :sol:

n°10751
claudine74​1
Profil : Plongeur
Posté le 12-05-2009 à 10:56:52  profilanswer
 

je vais essaiyer!merci~


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