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Ingrédients
    20 g de trémelle
    1 papaye
    20 g de graines de lotus

Assaisonnement
    8 jujubes rouges
    du sucre candi
    de l'eau

Etapes
1. Faire tremper la trémelle et les graines de lotus dans l’eau tiède pendant 30 minutes. Puis, enlever la racine de trémelle;
2. Éplucher la papaye et enlever ses graines, puis, le couper en morceaux;
3. Verser de l’eau dans une marmite à soupe et y mettre la trémelle et les graines de lotus;
4. Y ajouter les jujubes rouges et faire bouillir à feu vin. Puis, faire mijoter à feu doux pendant 25 minutes;
5. Ajouter la papaye et continuer à faire mijoter le tout pendant 20 minutes;
6. Enfin, y ajouter du sucre candi et faire mijoter jusqu’à ce que le sucre candi soit totalement fondu. Servir.
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