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Riz sauté aux gambas et poulet...........recette du Bali

 

2 utilisateurs inconnus

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Auteur Sujet :

Riz sauté aux gambas et poulet...........recette du Bali

n°11214
djamila-
Cool!!!!!!!!!!
Profil : Grand Chef
Posté le 04-06-2009 à 11:03:42  profilanswer
 

750g de riz basmati cuit al dente
250g de blancs de poulet
200g de gambas crues
3 oeufs
1 carotte
1 tomate
quelques rondelles de concombre
1 oignon
2 gousses d'ail
5 c à soupe d'oignons frits
1 cm de gingembre frais
1/4 de c à café de pâte de piment
1 c à soupe de coriandre ciselée
3 c à soupe de sauce soja sucrée
2 c à soupe de sauce soja salée
5 c à soupe d'huile de pépins de raisin, sel
 
coupez les blancs de poulet en tout petits morceaux ou en lanières fines,
décortiquez les gambas ou crevettes, gardez la queue, pelez la carotte et coupez-la en petit dés, émincez l'oignon et l'ail. Epépinez la tomate et coupez-la en petits dés. Pelez et râpez le gingembre.
Battez les oeufs avec 1 pincée de sel, faites chauffer 2 c à soupe d'huile ds un wok puis faites cuire les oeufs en omelette. Laissez-la refroidir avt de la couper en lanières.
Faites chauffer le reste d'huile dans une sauteuse puis faites revenir les dés de poulet, de carotte et de tomate avec l'oignon et l'ail, la pâte de piment et le gingembre 2 mn à feu vif. Ajoutez les gambas et laissez cuire 1 mn. Incorporez le riz cuit et les sauces soja, puis poursuivez la cuisson 3 mn
Hors du feu, ajoutez les lanières d'omelette et les oignons frits.
Décorez avec des rondelles de concombre, parsemez de coriandre. Bon appétit! #/mesimages/681/ours042.gif12..gif

n°11215
VERO
Profil : Grand Chef
Posté le 04-06-2009 à 11:25:44  profilanswer
 

Merci Djamila


---------------
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n°11216
Lucile
Administratrice du forum
Profil : Grand Chef
Posté le 04-06-2009 à 11:27:27  profilanswer
 

Merci Djamila, je garde, elle m'a l'air délicieuse ! :)


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Edith, administratrice du forum
CuisineAZ.com :Recettes de cuisine
n°11219
djamila-
Cool!!!!!!!!!!
Profil : Grand Chef
Posté le 04-06-2009 à 11:58:07  profilanswer
 

mais de rien les filles!  :love:

n°11249
Teresa
je vous fais un petit coucou !
Profil : Grand Chef
Posté le 04-06-2009 à 18:29:26  profilanswer
 

ça à l'air sympa !!!
et hop une autre recette pour les jours à venir !!!!

n°11250
djamila-
Cool!!!!!!!!!!
Profil : Grand Chef
Posté le 04-06-2009 à 18:31:13  profilanswer
 

tu as vu je suis gentille hein de penser à vous! :lol: je vais bientôt la faire! :sol:

n°11279
chip'
Profil : Grand Chef
Posté le 05-06-2009 à 20:28:00  profilanswer
 

merci djamila


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http://lb1f.lilypie.com/ojMrp1.png
n°11286
djamila-
Cool!!!!!!!!!!
Profil : Grand Chef
Posté le 05-06-2009 à 21:13:26  profilanswer
 

avec plaisir!

n°11415
djamila-
Cool!!!!!!!!!!
Profil : Grand Chef
Posté le 09-06-2009 à 21:49:47  profilanswer
 

je l'ai fait ce soir! très bon! :pt1cable:  petite précision, je n'ai pas mis de pâte de piment et j'ai remplacé l'huile de pépins de raisin par de l'huile d'olive, vu que j'en utilise jamais! je ne voulais pas l'acheter uniquement pour cette recette comme le sirop de violette ou autres ingrédients qui restent dans mes placards! :pfff: autre chose je n'aime pas le sucré-salé, j'ai mis la sauce soja salée mais pas la sucrée et j'ai rajouté plus d'oignons frits, recette modifiée à ma façon! ;) mais tout de même bonne et équilibrée avec la carotte, tomate, oignon, omelette, crevette, poulet sans oublier la coriandre qui parfume!!!! :pt1cable:  #/mesimages/681/riz sauté poulet crevette aux légumes.JPG1..jpg#/mesimages/681/riz sauté poulet crevette aux légumes.JPG2..jpg

n°11416
tata marie
Profil : Grand Chef
Posté le 09-06-2009 à 22:10:51  profilanswer
 

hummmmmmm merci pour l'assiette fallait pas te déranger djamila  :lol:  :love:  :love: j'aurais pu me déplacer  :whistle:  :bounce:  :bounce:  :bounce:  


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BAÏETA
 
http://coppamania.skyrock.com/ chez tata marie passer me dire ce que vous en pensez
 
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