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Pão-de-Ló Traditionnel Portugais (Gâteau Éponge)

 

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Auteur Sujet :

Pão-de-Ló Traditionnel Portugais (Gâteau Éponge)

n°29927
cuisinepor​tugaise
http://cuisinept.com
Profil : Plongeur
Posté le 05-12-2013 à 20:59:51  profilanswer
 

Pour faire le Pão-de-ló (Gâteaux éponge) traditionnel portugais, sont nécessaires seulement trois ingrédients : œufs, beaucoup d´œufs, de sucre et de farine. Ce gâteau est très câline et jaunâtre. Doivent le faire sous une forme dans l’argile, pour le rendre plus savoureux, bordée de papier A3.
 
Au Portugal, ce gâteau est trop consommé à Noël. La tradition est remplie par la grande majorité des familles, qui passe de génération en génération. Toutefois, il s’agit d’un bon gâteau pour accompagner un thé ou un café à tout moment de l’année. Voici la recette, essayez-le!
 
Ingrédients
 
1 forme ou un pot en argile avec couvercle
Feuilles de papier A3 qs
6 oeufs
6 jaunes d’oeuf
150g de sucre
80g de farine tamisée et sans levure
1 pincée de sel
 
http://cuisinept.com/wp-content/uploads/2013/12/pao_l%C3%B3_portugais.jpg
 
Préparation
 
Préchauffer le four à 180° avec la forme à l’intérieur, mais sans le papier.
 
Battre les oeufs, les jaunes de œufs et le sel avec le sucre pendant 20 minutes. Enveloppez la farine dans les jaunes d’œufs.
 
Retirer la forme du four et placer le papier de manière à faire un trou (attention il sera très chaude).Placer la pâte et fermez la forme avec le haut.
 
La masse commence à cuire dans le chaleur de l’argile. Cuire au four à 180 degrés pendant 15 minutes.
 
A la fin, retirez la forme du four et la découvrir.
 
Ne pas démouler  tout de suite, laissez-le refroidir parce que la chaleur de la forme continue à cuire le gâteau pour plus 10 minutes.
 
Servir en tranches. C´est vraiment délicieux!
 
Bon appétit!  :-)
 
http://cuisinept.com/pao-de-lo-tra [...] au-eponge/


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