savez vous faire la purée poireaux/pommes de terre, il me  
semble que c'est une recette alsacienne ????
je n'en ai jamais fait, mais hier je m'y suis lancée !!!
par contre je n'ai pas les proportions et celles que je mangeais (dans le temps) !!!!!!!
étaient plus vertes !!!
peut être qu'Amadéa a la recette !!!!! ou alors notre 2ème alsacienne, Solange  
et si vous avez aussi les proportions pour la purée carottes/pommes de terre, vs
êtes les bienvenues !!!!!
pour ma part je l'ai faite au pif !
- 3 poireaux, (bon ils étaient très clairs) et pas trop gros (et c'est tout ce que j'avais) !
- des pommes de terre pas trop (4 grosses je crois) car je préfère qu'il y ait plus de légumes !
 
j'ai fait cuire tout ça à l'eau
ensuite je l'ai écrasé à la fourchette et j'y ai mis du sel , du coup pas de lait , pas de crèmre
j'étais tellement absorbée à écraser tout ça minutieusement!!!!!
 
la voici en image! bien évidemment j'attends les recettes !  

je l'ai trouvée très bonne et très légère !

 
  Je découvre Teresa et j'essaierai cette recette bien sympathique. Merci.
 
 
 
                       
 
 
 
                       

voilà Teresa, mais tu aurais pu faire sans recette    
 
Purée carottes-pommes de terre
 
 
Ingrédients :
 
- 400 g de pommes de terre
- 600 g de carottes
- 4 belles gousses d'ail
- noix de muscade
- sel, poivre
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse ou 30 à 40 g de beurre
 
Préparation :  
 
Eplucher, laver tout les légumes et l'ail.
 
Les couper en gros dés, et faire cuire à l'autocuiseur avec l'ail (10 à 15 min).
 
Réduire le tout en purée, ajouter la crème ou le beurre, de la muscade, le sel, le poivre.
 
 

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hello ma belle Solange,
 
tu réduis en purée à la fourchette ou au moulin à légumes ?????

au moulin à légumes, grille la plus fine (j'ai 3 grilles)
bon, pour une assiette, à la fourchette ça va plus vite

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hello ma copine alsacienne au beau chapeau,
au moulin je trouve qu'elle est élastique, et en plus avec la grille toute fine !!!!
    je pense que c'est mieux avec la plus grosse grille !!!!
bon après toute  chacun fait comme ça lui plaît !!! pas vrai, ma belle Solange ????

Miam j'adore les purées!!

hello Chocolat,
moi aussi, la preuve j'en ai mangé toute la semaine,
et réchauffée elle est trop bonne, bon si tu la réchauffes, ne mets pas
le turbot, tout en douceur !!!!
je ne m'en suis pas lassée, car tous les jours, je changeais de légumes, je crois ??????

Je pense que je vais m'en faire cette semaine!