MINI CAKES FIGUES-RAISINS
INGREDIENTS pour 4 personnes
2 pommes
2 figues
40 g raisins de corinthe
1 oeuf
10 cl lait
40 g beurre
150 g farine
60 g sucre
1/2 sachet levure chimique
1 cuill à café de cannelle en poudre
1 pincée de sel
PREPARATION
Mélanger la farine, la levure, la cannelle, le sucre et le sel dans un saladier. Faire fondre le beurre puis verser hors du feu le lait et l'oeuf. Incorporer le tout dans le saladier. Eplucher, épépiner et râper les pommes. Essuyer et couper en petits dés les figues, ajouter le tout dans la pâte avec les raisins secs. Répartir la préparation dans des mini moules à cake. Cuire 20 mn au four préchauffé à 200°c. Retirer les cakes du four et les laisser tiédir avant de les démouler.