Bonjour,
 
Voici un dessert original, pas gras et pas trop sucré et pourtant très goûteux ! Essayez le flan quinoa coco
 

 
Ces flans cuits au bain marie sont très bons et légers puisque aucune matière grasse ajoutée et très peu de sucre. Le mélange de texture est aussi très agréable en bouche.
 
Ingrédients (pour 8 ramequins :
 
    200ml d'eau
    100g de quinoa
    3 oeufs
    4 Cà S de cassonade
    400ml de lait de coco
    1 pincée de canelle
    1 bouchon de vanille liquide
 
Mettre le quinoa dans l'eau, laisser mijoter doucement jusqu'à que le quinoa ai absorbé toute l'eau.
 
 
 
Préchauffer le four à 180°.
 
Battre les œufs à la fourchette, ajouter ensuite le sucre, la cannelle et le lait de coco.
 
Lorsque le quinoa commence à refroidir, mélanger aux autres ingrédients.
 
Remplir des ramequins prévus pour le four. Les placer dans un grand plat pour cuire les flans au bain marie.
 
 
La cuisson dure environ 20mn, surveiller dès qu'il y a coloration arrêter et les sortir du four.
 
 
Laisser refroidir et déguster tiède ou froid.
 
Voili voilou bon ap !
Claire