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Ingrédients
25 g de navet sec
3 œufs
Assaisonnement
2 ciboules
1/4 petite cuillère de sel
3 grandes cuillères d’huile végétale
Etapes
1. Laver le navet sec et le couper en dés. Hacher la ciboule. Puis, faire tremper le navet sec dans l’eau pendant plusieurs minutes. Retirer et égoutter;
2. Battre les œufs dans un bol, y ajouter la ciboule hachée, le sel et un peu d’eau. Bien remuer;
3. Chauffer l’huile végétale dans une poêle, dès qu’une cuisson à 40%, y ajouter le navet sec. Faire sauter pendant un instant;
4. Y verser ensuite les œufs liquides;
5. Faire frire et faire rissoler les deux faces;
6. Casser un peu les œufs et continuer à faire sauter pendant 2 minutes. Servir.
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